酒乱
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
コメント
こんにちは。
酒乱さんも自分と同じ感想を持たれたんですね。
スープの味は美味しいんですが、具材各々の味が
ぼやけているようでもったいなかったです。
これは洋風創作料理ですね。
最後残ったスープにごはんを入れて、おじやで
食べたら美味しかったです。
ayashi | 2010年4月19日 17:15こんばんは！
そーっすねー、確かに“ラーメン食べたァー！”
って幸福感は弱いですね。。。
でも、新感覚や新食感に弱い、
甲殻類好きな僕にはヒットしました。
FUMiRO | 2010年4月19日 17:56ayashiさんこんにちは。
自分がラーメンっぽくないと思った一番の要素はあのピロピロ麺かな。
もっとコシのある普通な中太麺か太麺の方が合ってると思います。
独自性にこだわり過ぎてるように思いました。
でもあのスープにご飯を入れて食べたら間違いなく美味しいですよね！
やってみれば良かった！
FUMiROさんこんにちは。
たしかに美味しかったことは間違いないんですが。
あとは完全に好みの問題ですね！
自分の好みには合わなかったと言うことです。
酒乱 | 2010年4月19日 19:55すごい気持ちわかります。
これは僕からしたらラーメンではないなって
もういいかなって…前に来たとき思いました。
しかも前に僕が行ったときはチャーシューついてなかったし（´Д｀）
大人のお餅屋 | 2010年4月19日 20:20酒乱さん、こんばんは。
アサリ大好きな私にはちょっと気になるメニューです。
ラーメンらしくないという部分が、ちょっと物足りなさに繋がるのは気に掛かるところです。
和洋折衷のスープパスタ、という感じなんでしょうかね？
ぬこ＠横浜 | 2010年4月19日 21:28こんばんは！
おっ！チャーシュー増えましたね!
やはり課題はボリューム感かなぁ。個人的には好きなラーメンですが。
ここの和出汁のラーメンは麺もスープも違うのでヒットするかもしれませんよ。
そろそろ女将さんとの約束を果たしに最後の一杯に挑まねば…。
でも来月つけ麺始まっちゃうからまたもう一回行かなきゃ（汗）
イケ麺 | 2010年4月19日 22:14こんにちは。
でしょ？でしょ？でしょ？
ラーメンでは無いのですよ、コレは。
ワタクシには、パスタ入りのブイヤベースに思えてなりませんでした。
もう一度機会がありましたら、ニンニクをブチ込んでみてくださいな。
いっそうキッカイなモノに豹変しますよ。
hima | 2010年4月20日 10:25大人のお餅屋さんこんにちは。
以前はチャーシューは入ってなかったんですねー
チャーシュー美味しかったけどこのラーメンに合うかと言えば・・・な感じですよ。
ぬこ＠横浜さんこんにちは。
麺はほんとにパスタみたいな麺ですね。
スープも個性的なので美味しいけどラーメン食べてるって感じがしなかったです。
さんこんにちは。
たしかにボリュームももう少しあればいいと思います。
和出汁のラーメンは違う麺を使ってるみたいですね。
大久保に行く機会があったらそっちも食べてみたいです。
himaさんこんにちは。
レポートには書きませんでしたが途中でニンニクと一味も投入しました！
おかげでエスニック料理も堪能できました（笑）
酒乱 | 2010年4月20日 13:54
本日も午前中高田馬場で打合せ、となればラーメン食べるしかありません！
今日はどこで食べようかなー？と打合せもそっちのけで考えていると、そうだ！
と､こちら『麺屋 優創』のことを思い出し、打合せ終了後に高田馬場からテクテク歩いて行って来ました。
カウンター席に座り「魚介味噌ラーメン」を注文して待つこと５分程でラーメンの登場です。
まず第一印象は、スープが少ない。。。
そのままではスープをすくいづらいので麺を寄せてスープをすくい飲んでみます。
とても濃厚で深みのあるスープで美味しいです！
味噌は味噌でも海老や蟹のミソの風味が口の中に広がります。
具材の海老やアサリといい西洋風な感じですね。
しかし、なんだかとてもお上品すぎる感じもします。
挽肉のような茶色の粒々が混じってるのですが食べてみるとカニミソのような感じでした。
麺はきしめんみたいな幅広平打ち麺。
ぴろぴろした感じで面白い食感ですがもう少しモッチリした感じの方が自分は好きです。
アサリと海老以外の具材は海苔５枚、ワカメ、チャーシュー。
チャーシューはとても柔らかい煮豚風でなかなか美味しかったです。
海苔の風味も良かったです。
今まで食べたことのない個性的でオリジナルな一杯でなかなか美味しかったですが、食べ終わったあとのこの物足りなさはなんでしょう？
ボリュームやCPの問題もありますが、なんか「旨い西洋風創作料理を食べた」って感じで「旨いラーメンを食べた」って気分にはなれないのです。
美味しかったですが一度食べれば十分かな。
ごちそうさまでした。