代々木の麺恋処いそじへ初訪問。

代々木なんて降りたのは、たぶん小学生以来３０年ぶりだろうか？駅から歩いて３分ほど、１１：５８到着。外待ち６名、後客１０名。

なんだかアパートの一画みたいな所だね。こんな所で列が出来ているのは、ある意味異様な光景…

１２：１０ようやく店内へ。オーソドックスにつけ麺大盛。
店内は、外見とは裏腹に小料理屋のように綺麗でちょっとビックリ。清潔感も凄く感じられる。しかし、店内が真夏のように暑い…換気の問題か？

１２：２０着席。
１２：２４ご対麺。
では、まずアツアツのつけ汁を一口…結構カエシの強いシャバ系。粘度は全くない。動物系はかなり控え目で主に魚介系の出汁とカエシの強さで食わせる。最近の流行りとは一線を画したチューニング。

次に麺。麺は見た目も黄色で鮮やかでうまい！太麺、加水率そこそこ、茹で加減バッチリ、ツルシコ感もあり、のど越しも素晴らしい。これは、なかなか秀逸の麺。口に入れたて噛む時のモチモチ感も素晴らしい。ただ大盛でも茹で上げ４２０ｇなので量はかなり不足感あり。


最後に具は、麺の上にチャーシュー一枚と多めのメンマ、のり、ナルト。特筆すべき点はなし。


総じて、素晴らしい麺に対して、アンバランスなつけ汁。まずいわけではないが、素晴らしい麺が活かされてないと感じる。次は、味噌つけ麺を食べてみよう。

しかし、なかなかバランスの良いつけ麺ってないなと思う。

麺３８点 スープ２６点 その他１２点 合計７６点 (７０杯目)