信玄公の御用達ですと？
よく判りませんが、意味不明に気になるぢゃないですか。
なんだか山梨あたりの温泉みたいではありますが。。。
おっと、ライバルの、謙信公も御用達ぃ？
いったいどうなっているのでしょう。
レバー丼なるモノもウマそうですし、行ってみましょうぞ。

12:40頃の到着で先客ゼロ、後客３人。
やや薄暗く、スナックのような店内です。
店先のカンバンにあった
「11:30～14:00、サービスランチ（ラーメン＋ミニチャーシュー丼）６５０円」
まずはコレを確認しましょう。
「味噌でも出来ますか？」
「出来ません。フツーの味噌に、ミニチャーシュー丼だけつけられますが」
との事で、ソレでお願いしました。
もしかしたら、１０００円を越えてしまいそうな予感です
そして、、、
この時点で、レバー丼は次回以降のオタノシミになってしまいました。

登場したのは、大きめなドンブリ。
具材はキャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギ、挽肉、チャーシュー。
野菜は山をなしてはいないものの、タップリ目なスープの中に姿を隠し、
ずいぶん景気が良い盛りですよ。
背脂がビッチリと浮かんだスープを。。。
トロミがあり、ベースの豚骨がかなぁり濃ゆいんですね。
アブラっけも相当なモノですよ、コレは。
わずかにピリっとした甘辛な仕上がりでして、味噌は、、味噌は、、、
よく判りません。メリハリのキツいベースに押し切られています。
麦味噌のようにも思えますが、果たしてナニモノでしょうか。
悪い意味では無く、妙に田舎臭い仕上がりなんです。
コレが信玄公・謙信公の秘伝でしょうか？
ま・まさか、その時代に豚骨などありえず、
秘伝のモノは、もう少し後のオタノシミです。

麺はストレートっぽい中細多加水タイプ。
カンドー的なシロモノでは無いものの、けっして悪くはありません。
これまたスープに押し切られ、印象が薄いんです。
キチンと炭水化物を摂取できる事にはマチガイないでしょう。

キッチリ炒められた具材は、なかなかナイスですね。
キャベツの芯だってご愛嬌、シャクシャク食べれば栄養満点！
で、で、で、秘伝の登場です。
「秘伝」の正体は、醤油。
注ぎ足し注ぎ足し４０年、そんな秘伝の醤油ダレで煮込まれたチャーシュー、
ソレこそがコチラのウリなのだそうですよ。
なにしろ４０年、コレはまさに秘伝というには相応しく、、、
川中島の決戦の両雄にご登場いただくには最近過ぎるような気もしつつ・・・
深い事を考えずに頂きましょう。

周囲に焦げ目の入った、バラロールのチャーシュー。
食べてみると、、、
ウマイです。ああウマい。
エッ？　散々のノーガキの割には、答えになっていませんか？
よ・よく判らないんです、ワタクシには。
フツーの煮豚チャーシューとの違い、えっと、えっと、、、
スナオなココロで受け入れれば、きっとヨソよりウマいんですって！
なにしろ秘伝なんですから。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
思いのほか小さいながらもウマかったミニチャーシュー丼の力も借り、
十分にハラも満たされました。
会計時、そのミニチャーシュー丼がサービスだった事も判明し、
なかなか得した気分です。

今宵はルービがウマいに違いない！　
などと確信できる、濃ゆい仕上がりの豚骨味噌ラーメン、
かなり骨太な、、、そう！　骨太な一杯だと断言できましょう。
ただし、、、
味噌そのものに関しては、やや骨粗鬆症ぎみではありましたが。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペース厳しい