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蒲田の新店、『徳島中華そば 徳福 蒲田店』に行ってきました。
「中華そば」を頂きました。

食券を渡して待つこと8分程で中華そばの登場です。
濁った醤油系のスープに平打ちっぽい中太麺、具材は豚バラ肉、もやし少々、メンマ、青ネギ。

まずはスープを飲んでみます。
動物系の出汁が強い醤油スープですね。
味はなかなか良いけどちょっとコクが足りないと言うか薄いと言うか。。。
卓上のおろしニンニクと豆板醤を投入すると見違えて美味しいスープになります!
麺はかなり硬めな仕上がり、人によってはボソボソと感じてしまいそうな食感だけど自分は好きです。

豚バラ肉は味も食感もありきたりと言うかちょっと物足りなさがありました。

価格、ボリュームももう少し頑張って欲しい!

デフォの味わいで72点、卓上調味料をチューニングした味わいが76点、間をとって74点とします!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

新店調査ご苦労様です。
徳島ラーメンって中々難しいですね。
自分は仙台で食べたけど、独特な甘さが気になりました。
こちらの店でも食べてみて、違いを比べて見ま~す。

ayashi | 2010年4月20日 20:48

酒乱さん、こんばんは。
以前、保土ヶ谷の徳福で食べたときにも、やっぱり甘辛く
ご飯が進みそうな味のスープ&肉だと思いました。
蒲田周辺は気になるお店が多くて羨ましいです。

ただ、この店の経営母体のやり口(数年に店舗を畳んで別系列の店を入れる)のは
あまり好きになれないんですよね。
ここも早めに行かないといつの間にか別のお店になってしまうかも・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年4月20日 22:31

こんばんわー!

お!早いですね~(´ー`*)

僕もかなーり久々い徳島らーめん楽しみにぢてます

大人のお餅屋 | 2010年4月20日 23:07

こんばんは!

麺良かったですよね。

やはり中華そばはボリューム感が無いんですね~。

私の時でもこれ肉玉?って感じのボリュームでしたが。

やはり薄めですよね。もうちょっと徳島主張してほしかったな~。

つけだと濃くなるはずなので次はつけいってみます。

イケ麺 | 2010年4月21日 00:25

ayashiさんこんにちは。
こちらは甘さは気になりませんでしたねー。
ボリュームが少ないのがちょっと寂しかったです。

ぬこ@横浜さんこんにちは。
なるほど!ここも繁栄してるしてないにかかわらず数年後はまた別の店になってる可能性があるわけですね。
蒲田は最近親店ラッシュで嬉しいかぎりです!

大人のお餅屋さんこんにちは。
自分は徳島ラーメンは初めて食べたけど悪くはなかったですよ。
また別の店になる前に行ってみてください(笑)

さんこんにちは。
たしかにスープが少し薄めに感じたけど卓上調味料で調整すれば問題ない範囲ですね。
あとは課題はやはりボリュームですかねー。

酒乱 | 2010年4月21日 09:49

こんにちは。

ウワサの新店ですね。
国技館でウマかった記憶がありますので、
コレは追従いたします。もちろん味噌で。
しかし、ココも負のスパイラル地点ですよね。
なんとか断ち切って欲しいです。

hima | 2010年4月21日 10:15

いかれましたか、
本日もスルーで別の店に行きました。
私も・・・・にならないうちにお邪魔したいと思います。
卓上のいじくりグッズうれしいですね。

忍者信 | 2010年4月21日 13:45

himaさんこんにちは。
自分も次は味噌いってみたいと思います!
たしかにこの場所も負のスパイラルって感じですよね。
なんとか頑張ってほしいものです。

忍者信さんこんにちは。
あれ、またスルーしたんですか?
早く行かないとなくなっちゃいますよ!
ってそんなに早くはなくなんないですね(笑)

酒乱 | 2010年4月21日 17:07

こんばんは。

むぅ、皆さん、「まぁまぁ」「そこそこ」ってカンジの評価ですねぇ。
今後の頑張りに期待、と言ったトコロでしょうか?
閉店するまでには、1回くらい行っとこうと思いますw

おさっても | 2010年4月21日 21:34

おさってもさんこんにちは。

そうですね、悪くはなかったですよ。
一番の不満はやっぱりCPですね~。

酒乱 | 2010年4月22日 09:02