レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
現在、二郎亜流系のお店の代表としてあげるとすれば、亀有豚喜だと思います。その豚喜と比較するとこちらのお店のスープは申し訳ないのですが、レベルが落ちると思います。過去、こちらのお店には4回ほど訪問しております。麺と野菜の盛りは合格点なのですが、スープが色的に濃いわりに、コクがないというか、水っぽい感があると思うのです。そのコクは豚骨にあるか、香味野菜にあると思うのですが、弱い気がします。また、チャーシューも肉を食っている！！という感じがあるのですが、味付けをわざと薄くしているのか？スープとのバランスを考慮していると思われるのですが、今ひとつ改良が必要な気がします。豚喜の店主と比して、あかつきの美人店主は経験が浅いと思うので、頑張ってほしいです。しかし、あかつきの美人店主が我々ラーメンフリークの健康に気をつかって、こういう麺・スープバランスにしているとすれば、感激ですね。まあ、山手線大塚・巣鴨・駒込エリアには二郎系がないので、ありがたいです。
油そば評論 ほの侍
火田
ヤマタカ
ひぐま
アパジジ
現在、二郎亜流系のお店の代表としてあげるとすれば、
亀有豚喜だと思います。
その豚喜と比較するとこちらのお店のスープは申し訳ないのですが、
レベルが落ちると思います。
過去、こちらのお店には4回ほど訪問しております。
麺と野菜の盛りは合格点なのですが、
スープが色的に濃いわりに、コクがないというか、
水っぽい感があると思うのです。そのコクは豚骨にあるか、
香味野菜にあると思うのですが、弱い気がします。
また、チャーシューも肉を食っている！！という感じがあるのですが、
味付けをわざと薄くしているのか？スープとのバランスを考慮していると
思われるのですが、今ひとつ改良が必要な気がします。
豚喜の店主と比して、あかつきの美人店主は経験が浅いと思うので、
頑張ってほしいです。
しかし、あかつきの美人店主が我々ラーメンフリークの健康に気をつかって、
こういう麺・スープバランスにしているとすれば、感激ですね。
まあ、山手線大塚・巣鴨・駒込エリアには二郎系がないので、ありがたいです。