海からの帰り道、お店の前をちょくちょく通ってるのですが、いつも時間帯が合わなくてなかなか訪問できなかったのですが今日は昼の営業時間内にギリギリ間に合いました♪
まだ暖簾が出てるのを確認し、急いで駐車場に車を停め入店！
入り戸を開けると「いらっしゃい♪」と、何とも人柄の良さそうな御主人からウエルカムされカウンターに着席しました。奥様に「味玉らーめん大盛りで！」とオーダーすると醤油、塩、味噌味を選択できるらしく「醤油で！」とチョイス！
１０分弱で着丼です。まずは丼を覗くと。。
OH！デフォでチャーシューが３枚も！！「うれぴー♪♪」
その他、メンマ、海苔、刻みネギ、TPした味玉のメンバーです。チャーシューは肩ロース系でしょうか、箸で簡単に崩れるホロ柔系。オイラ好みで美味です♪
麺は黄味がかった加水率高な中細ストレート麺。歯応え、喉越し、スープとの絡み具合も良く好感触です！
厨房内に積まれてた麺箱には「麺工房ミタニ」と印刷されてました。
まずはスープを一口啜ると。。
「(^-^)う～～ん」口の中に魚介の濃厚な風味が広がります♪
豚骨と鶏ベースの動物系の風味と魚介系のバランス、かなりイイ感じにまとまってる感じです♪♪魚介からのエグ味や渋味がまったく感じられません。
最近、魚粉等で魚介風味をごまかされ気味なラーメンが多い中、こちらのらーめん、節系からの出汁の処理、完璧に感じられました。きっと店主さんのらーめんに対する姿勢が丼の中に出てるんでしょ～ね♪
食べ終えて店主サンにお会計を済まし店を後にしょうとしたら「いってらっしゃい！」と声をかけられ見送られました。
「^^;　これから帰るんだけどなぁ～・・（笑）」と心の中で呟きつつも
「☆美味しかったからまた帰ってきますよぉ～！」と店主サンに心の中で手を振り店を後にしました。
御馳走様でした～～♪♪