初訪問。
三郷の未登録店に登録を兼ねて夕飯を取りに訪問です。
22時を過ぎた店内に先客1名、適当な席に座り表題を口頭で注文します。
卓上には餃子セット、胡椒、七味、ニンニクチップが置かれています。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと鶏ガラベースのようですが出汁感は希薄で中に入った具材の影響を多々受けているようで特に揚げ葱の風味を一番に感じました。
白髪葱や海苔の風味もスープに移り仄かな甘さを持つスープは飲み口もいいものです。
麺にいくと若干茹で過ぎのようで柔らかくスープとの絡みはいいものの麺単体の旨味に欠け食感も今一つのものでした。
具材にいくとメンマはコリコリした食感はいいものの味付けに保存液の臭みを感じてしまうもの、チャーシューは出汁取り後のようなパサついた食感で特筆すべき点はありませんでした。
煮玉子は冷たいものでしたが黄身の蕩け具合も味付けもよく美味しいものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
色々な一品料理もあるので機会があれば再訪してみようと思います。