2010/3/30
ついに富山にも！

数日前に新聞の付録雑誌を眺めていると、「全国で話題沸騰！インスパイヤ系ラーメンが富山に登場」の見出しで、こちらの記事を発見。記事によると15:00からの時間の縛りはあるものの「小杉二郎」なる命を打つメニューが登場との事。休みにあわせて喜び勇んできました。

15:00からという事で、時間を潰して訪店です。
食事時に前を通ると結構賑わっているお店ですが、時間も時間ですので客入りはチラホラ。カウンターに案内され、おねいちゃんが水を持ってきてくれます。時間にあわせて食事をセーブしてきたのでお腹はペコペコ。すかさず、「二郎系のメニューがあるって聞いてきたんですが？出来ますか？」って聞いてみたところ、少し間があり「出来ますよ！」って返答。お願いし、調整について聞いてみますが、野菜マシは有料で+150円。濃さ、脂の量については応じてくれない様子。大盛もしていないとの事です。まあ、初めてですし、野菜マシだけお願いしてデフォルトで。
注文が終わると店員さんが申し訳なさげに「ホントは、18:00からの提供なんです･･。何かに15:00からって書かれたらしくて、二郎目当てで来られるお客さんにご迷惑をおかけしてますが、次回からは18:00からでお願いします」との事。なるほど考えてみれば、15:00からとは、おかしな時間制限です。夜限定メニューと思えば特に違和感のない限定メニューです。

お店奥にあった雑誌を見ながら待ちます。店内は、昭和食堂の名前にちなんで昭和の歌謡曲がＢＧＭ。懐かしい名曲に思わず口ずさみながら待ちます。雑誌をパラパラ流し見て、新しいものとチェンジしに行くとちょうど出来上がったようです。厨房内で野菜マシなどの確認が行われている。楽しみは取って置くように見ないようにして近くを通りすぎます。

席に戻り程なくして、着丼。丼の受け皿には、既にスープが少し零れている。
ごく一般的なサイズの丼ですが、中はテンコ盛り。見た目にも二郎にインスパイアされているのが感じ取れます。
野菜を掻き分けスープから。18:00からの提供との事でまだ仕込み段階なのか？少し乳化は低めですが、豚骨の甘味の出た豚骨醤油スープ。通常メニューのスープとは、かなりイメージの違う力強さ。ニンニクも刻みのものを使ってパンチがありますが、玉ねぎのみじん切りも混ぜて使っているため時々食感に変化があります。脂は、プルプルしてて甘味がある。脂増しができると、さらに嬉しいんですが。
麺も極太と謳うだけある太めのやや縮れ。やや柔らかめの茹で加減ですが、風味も十分。麺量は、通常の大盛りよりも少し多めの200g程度といったところ。
具となる野菜は、もやし、キャベツが8:2くらいの割合。もやしとキャベツで茹で時間を分けているのか、キャベツは少しシンナリ。もやしはシャキシャキな塩梅です。肉もしっかり分厚い肉塊系。程良い噛み応えを残す柔らかさで、下味もしっかりしているため、1枚でも十分食べ応えがあります。

様子を伺うかのごとくややライトな仕上がりですが、コンセプトは十分に伝わる一杯でした。富山初の二郎インスパイヤ！採点はついつい甘めになってしまいます。
同系列全店でレギュラーメニューとなって欲しいですね。