コメント
こんばんは。
こちら伊藤系のラーメンは、どちらの店もスープが少なく、
増せば有料はびっくりですよね。
自分も秋田の角館も含めて全店行ったんですが、どの店も
同じスタイルで営業しています。
味は美味しいんだけど、全部増すと結構高いですよね。
ayashi | 2010年4月24日 20:04都内遠征お疲れ様です。
ここはお初でしたか~うーーん意外ですね~w
どんぐりさんもあちらこちらで食い散らかしているわけではないんですね~ww
伊藤系の逸品はスープと言うより、あのスープに絶妙に合う麺ではないでしょうかw
なので僕なら、麺3玉は楽に食えますw
たしかに薬味ネギはもっとあると印象もスゴイ変わるでしょうね。
濃厚と言うより濃縮・・これパクリますw
これで僕の表現力が広がった・・
今後、僕のレビューでこの言葉は劇的に増えるでしょうww
右京 | 2010年4月24日 22:26具とスープが少ないことはプレミアム感のあらわれだと思えば腹もたちません。
迷わずスープ増しますけどねw
毎日このスープ飲みたいくらいです。
スーパーくいしん坊 | 2010年4月24日 22:31どうもです!
行かれましたね。
都内遠征乙です。
ここは美味しくファンになっています。
確かにスープ増しで料金をとるのは・・・・
当方は邪道なので豚W増しで満足しています!
てつ | 2010年4月26日 09:22どうもです!!
初訪問とは意外でした・・・
って、前回は臨休でしたか(汗)
泉 | 2010年4月26日 09:25どうもです
私はこちらだとスープ増しやらネギ増しやら、
もちろんチャーシュー増しまでつけちゃうんですよね(汗
でも最近いけてないのでまた行きたいお店です。
UNIA。 | 2010年4月26日 09:43>ayashiさん
こんにちは。
伊藤系でもお店の差はあるはず…という興味が沸きましたw
増しの料金がもっと安いと気にならないと思います。
>右京さん
こんにちは。
はい、結構行ってないお店ありますよ、あんまりミーハーじゃなくかなりランダムに行ってますw
…そうでないと茨城との差が採点で出せないんですよ。
確かに麺が美味しいですね~w
完成度が高いだけに、気になるところが凄い気になった一杯ですw
>スーパーくいしん坊さん
良い勉強になりました。
ただ、やはり高いですw
貧乏人にはこの値段はキツイですwww
>てつさん
どうもです。
ファンが多いのも納得の味でした。
ただスープ増しで追加料金…これを不満に思う人は多いと思いますw
>泉さん
どうもです。
今回は臨時休業じゃなくて良かったですw
…遠くから来る人間にとってはこれが一番痛い…。
>さん
どうもです。
最近思うには地方の人間の価値観と都内の人間の価値観って違うと思ってます。
そのあたりと、美味しさってトレードオフですが地方で食べると500~600円で無茶苦茶美味しいのがあるんですよね。
そのあたりと比べちゃいますw
どんぐり | 2010年5月1日 07:52
どんぐり
zzz
としくん

おうじろう
じゃい(停滞中)





東京都台東区遠征編。
さて都内遠征…以前臨時休業で振られた麺処 遊の前に到着、シャッターは閉まっていますが、暖簾は掛けられています。
今日は営業するようで…一安心w
入り口左手にある食券機で中華そばの食券を購入し、しばらく待ちます。
開店時刻を過ぎて4分後に開店…店内に入ります。
店内は厨房の反対側にカウンター席のみとかなり狭い店内ですね。
待つこと大体4分後に注文した品が登場。
スープがかなり少ないのはびっくりです…貴重なスープということでしょう。
まずはスープをひとすすり…煮干が凝縮された醤油スープはえぐみはなく、美味しく頂けます。
濃厚というよりは濃縮スープといった印象が非常に強いですね。
醤油ダレは主張は強くなく適度…これで無化調…丁寧な仕事ぶりが感じられます。
残念なのはスープがかなり少ないこと…しかも増やすには追加料金が必要です。
田舎者には別の意味で驚きです(苦笑)
次に麺をひとすすり…中細のストレート麺で中~低加水の麺。
茹で加減は固めで、弾力に富んだ麺ながらしっかりとコシがあり、コキコキとした歯応えが心地良いです。
スープとの馴染みも良くスープを食べている感覚に陥ります。
麺量は大体150g…適量ですが、スープの少なさが影響し、やはり量は少なく感じます。
具はチャーシュー1枚、刻みネギ。
チャーシューはバラでかなり小振り…それでも厚みは4~5mm程度。
しっかりと味が染みていてジューシーさがあって美味しいです。
刻みネギは薬味として大活躍してますが、如何せん量が少なく感じます。
…それ位、個性が強いスープということでしょう。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
高濃縮スープには目を見張るものがありますが、スープの少なさ、そして具の貧相さ…増すのは全て有料…あぁ都内なんだなぁとしみじみ思いました。
チャーシュー抜きにしてスープを増した、かけラーメンの方が個人的には満足できたかもしれませんw