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初訪麺。20時で先客9人後2人。TOKYO味噌ラーメン：ハイカラ（970円）を頂く。江戸甘というだけあって仄かに甘みを感じるスープ。米麹もかなり感じる札幌系とは一線を画す濃厚な仕上がり。粉チーズはコクとまろやかさを演出。具はモヤシとチャーシューのみとシンプル。グリンと混ぜてスープに浸すと、チャーシューの脂の旨みが溶け出してそれを吸ったモヤシが絶品。麺は平打ち縮れ太麺で、スープに絡みまくって最高。関東風味噌ラーメンの完成型を見た感じ。林檎堂といいしろ八といい札幌系以外でも旨い味噌ラーメンが増えてきて嬉しい限り。
めんくい
ぷっちょ
G55
学生but24歳
ぶた
はち ～減量中～
TOKYO味噌ラーメン：ハイカラ（970円）を頂く。
江戸甘というだけあって仄かに甘みを感じるスープ。
米麹もかなり感じる札幌系とは一線を画す濃厚な仕上がり。
粉チーズはコクとまろやかさを演出。
具はモヤシとチャーシューのみとシンプル。
グリンと混ぜてスープに浸すと、チャーシューの脂の旨みが溶け出してそれを吸ったモヤシが絶品。
麺は平打ち縮れ太麺で、スープに絡みまくって最高。
関東風味噌ラーメンの完成型を見た感じ。
林檎堂といいしろ八といい札幌系以外でも旨い味噌ラーメンが増えてきて嬉しい限り。