せっかくなので前回も伺った純・すみ系のお店へ行ってきました。

ちょうど昼時で常に9割の入りです。正油730円をお願いして待ちます。中華鍋が気持ちよい音を奏で、香ばしい香りが漂ってくると着丼です。

まずはスープを一口頂きます。鶏魚介メインで、バランスの良いスープ。しかし甘酸っぱい醤油味でこちらのスタンダード。嫌いというわけではないのですが、少し苦手なのです。「旭川ラーメン 好」の醤油ラーメンを思い出しましたが、もちろん本場はこちらですね。でも「旭川ラーメン 好」の再現性の高さににも逆にびっくりしました。

麺は加水高め一柳製麺の中細麺。黄色ちぢれの玉子麺は、スープと良く絡んで相性抜群です。

具はチャーシュー　メンマ　ネギ　ヤサイ炒め　味チャシューは当たりの部類で柔らかくて大振りな1枚。メンマも食感が良くなかなかです。炒めた野菜はモヤシ　タマネギシャキシャキでイイ香りがします。味玉はデフォですが、トロッと具合も抜群です。

完食　スープは半分ほどで終了です。ご馳走さまでした。前回の味噌の比べると、かなり印象が変わりますね～　次回こそ塩で〆たいと思います。