駒込のレディース二郎インスパイア、麺やあかつきへ初訪問。多少ライトのようだが、評判は悪くないので興味を持って訪問。


１１：３０到着。先客なしのポールポジション獲得！まさにアイルトン・セナの気分…後客８名。なかなかの人気で続々と後客が押し寄せる。店員は女性２人、確かに店主と思われる方は、４０オーバーだろうが、顔つきは確かにきれいだ。

１１：４０ご対麺。
あかつき麺大盛、野菜ましまし、ニンニクましまし、カラメ。麺の量や野菜の量が少ないとレビューにあったが、なかなかの野菜の盛り…

では、まずスープを一口…豚骨の出汁は薄く、カエシのパンチもいまいち。味自体が非常にぼやけている印象でライト。こういうスープは、割と輪郭をはっきりさせた方がうまいと個人的には思うけど…印象としては、立川二郎のスープに似ているかな？

次は自家製麺。二郎のような褐色で平打ち極太麺の若干ウェーブ。当然加水率は低く、ボソボソしており、ワシワシと食える。茹で加減も割と硬めでまずまず悪くない。量も思った以上にあるが、二郎の小程度か？

野菜は、もやし７キャベツ３の割合。シャキシャキの茹で加減でなかなかもなんか味気ないのは、気のせいか？豚はいわゆる二郎系の豚ではなく、チャーシューが２枚。これは味付けもよく、荻窪二葉のチャーシューを彷彿させ、柔らかくかなりうまい。次回豚増しは必須。


総じて、二郎はもちろん大よりも評価は下にせざるをえない。あかつき麺に関しては、期待は禁物。二郎インスパイアは、にぼぶらのぶらじろうが一番うまいね。
ここはあえそばの方が評価が高いので、次は、あえそば狙いで再訪してみたい。

麺３０点 スープ２８点 その他１４点 合計７２点 (７８杯目)