川越中野大勝軒のほぼ向かいに新しくこちらがオープンしていました。
店内はラーメン屋さんには思えないような感じでちょっとしゃれた感じでした。
引き戸を開けると向って正面を歩いていくとレジがあり両脇にカウンターのみの座席があります。料金は食券製ではなくレジにて注文し前払いのシステムでした。
つけ麺のみのメニューでブラック、ホワイトというつけ麺があり、これらは常時のメニューかと思われます。そのほか限定メニューがあったような気がします。記憶が曖昧でごめんなさい。
着席し、しばし待つと着丼したのですが、まずびっくりしたのは丼に穴があいており箸がそこにおいてあるのです。初めてこのような丼をみました。そして味の変化を楽しむために、カレー粉もついています。麺は中太麺？でよく見るろ麺に粒子状のものがみえました。つけ汁はしょうゆというかなんか変わった味がしてなかなかでした。味玉は表面が白く最初普通のゆで卵と思ったけどちゃんと味がありまずまずです。野菜、メンマ、サイコロ状のチャーシューもまずまずでした。最後にスープ割をしたのですが、ポットでもってきてくれて自由に注げるシステムでしたが、あまり出汁感がなくちょっと寂しかったです。ぱっとみはつけ麺屋さんにみえないけど店員さんの接客も大変よくとても感じがよかったです。家からも近いのでまた来たいと思います。