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深夜によく食べに行くのですが、必ず店には4〜5人の先客がいて客の回転が止まったところを見たことがありません。

辛みそを絡めて入れられたネギが最高です。
載せられたネギをスープにつけずに食べれば普通のチャーシュー麺ですが、
1/3から半分ほど食べてからネギをスープと混ぜると辛みそとネギの風味が混ざって香味が効いた味になります。
まさに一種類で二つの味が楽しめます。

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