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「ラーメン、370円(閉店したけど)」@まるいちラーメン会館の写真(現在閉店)
控え目な接客とは裏腹に物凄い主張の強い味。
ガラの下ごしらえからスープの取り方までトコトン手を抜かないという店長さんのこだわり。
スープにきめの細かさと全体に優しさが溢れていた。
上津バイパスラーメン激戦区には大砲の系列店や龍のやを始めラーメン屋が点在している
これに、真っ向から闘いを挑んでいる姿がまた好きになった。
高菜かけほうだい
替え玉には特製ダシとチャーシューが乗る
更にお菓子、飲み物が一円で販売され、そのお金は寄付金として社会貢献に充てるという考えられない手法
俺は目先の事に囚われないと思っていたが、
ココだけは違っていた。
味、コストパフォーマンス、接客
3拍子揃った
「奇跡の味」だ、と。
遅くに行ったらサービスと言われて、卵やら具をタップリくれたし、毎週のごとく通い詰めた。
ラーメン好き人も何度か連れて行き、かなりの評価を上げていたのに・・・・
そこは、一年後に閉店してしまいました。
オーナー(店長さん)さん?も亡くなられたという。
あのコストパフォーマンスには限界があったのかもしれない。
それを聞いた日に、我が家は悲しみで暗い1日になりました。

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