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「キャベチャーラーメン(味薄め)」@浜っ子ラーメンの写真2010.04.28 retry
無性に家系が食べたくなりました。
岩槻・上尾と迷いましたが、こちらをチョイスです。
数年前はこのお店にハマり、頻繁にiyuと通っていました。
2年ほどインターバルを空けて臨時休業に怯えながら久しぶりのリベンジです。
20:00頃お店に入ると満席にも関わらず一人もラーメンを食べておらず、私一人を残して全員がマンガを読んでいるという相変わらずの状況です。
私は待ち時間で店内のメニューを全て転写ww
内転筋を要するトイレも相変わらずですねw
入店から45分でサーブです。

キャベチャーラーメン(味薄め) 800円
http://photozou.jp/photo/show/300634/36978973
さんに習い、味薄めでオーダーしました。

ベージュ色のスープは乳化していて以前のような強烈な塩気もなく、旨いですね。
http://photozou.jp/photo/show/300634/36978953
塩気は丁度いいのですが、家系独特の「くどさ」がもう少しほしいところです。
醤油ダレは「味薄め」だと物足りませんでした。
とはいうものの、日によってはノーマルがとっても塩気が強いときもあるので、無難かもしれません。
かつてに比べ、豚骨も薄めの印象です。
すぐにニンニクを添加しました。マッチします。
薬味にネギが刻まれています。

麺は2.5~3.0mm角くらいの四角い断面の麺で、モチシコの食感。
http://photozou.jp/photo/show/300634/36978894
麺の固さは相変わらずですね。好みです。

山盛りの冷たい生キャベツ(少しゆがいてるかも)は甘みもあり、少しタレがかけられています。
http://photozou.jp/photo/show/300634/36978934
不思議と豚骨醤油スープと合うんですよね。
シャキシャキした食感。でもスープの熱を奪ってしまうのが少し残念です。

チャーシューは短冊切りで、脂身もしっかりとあり、柔らかくて旨いです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/36978915
大判の海苔が3枚も丼に貼りついているのもうれしいですね。

やっぱりキャベチャーラーメンは中盛りでチャーシューをトッピングするのが好みです。

スープも残らずたいらげました。
2年ぶりの浜っ子を堪能できました。
いろんな意味でリベンジが果たせました。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー
家系全然食べてないから、すごく恋しいです
しかし、満席なのに一人も食べてない状況はすごいですね
45分後サーブ・・・ふ~
 豚骨が薄くなった気がするのはすごく残念でしたね
写真がとてもきれいです

キング | 2010年4月28日 23:52

こんばんは。

もうこのキャベツに( >_[・]) ロックオンw
家系でキャベツは格別だと思いますね。
ただ45分待つのも厳しいですね。
全員漫画を読んでいる店内って、なかなかお目にかかれるもんじゃありません。

ぷちおやぢ | 2010年4月29日 00:05

毎度~

二郎系でこんな鮮やかな森を見たいもんやw
わちきも漫画は読まんよ~

待ち時間は、官能小説がいちばんや~w

アカンな~同好会 | 2010年4月29日 02:30

こんばんはー

胃への気遣いおつかれさまです
ロールキャベツ切り開いたら中からラーメンが出てきたよ
って感じの見た目でしょうか 緑がやたら映えますね
実はわたくし家系ってよく聞くけど理解できてません
なんなんでしょね?教えてエロイ人!

小林ひとみ | 2010年4月29日 05:15

おはようございま~す。
すごいキャベツですね~
最近、家系食べてないので食べたくなっちゃいました。

ビヨンセ | 2010年4月29日 06:19

おはよう!

 此方はそう言えば家系だったんですね~
 家系のキャベチャーのイメージとチョット違うけど・・・
 キャベツはインパクト有りますね・・・見た目だけど。。。
 スープは完飲したようなので、塩気も丁度良いみたいですね~
 家系だと最近上尾にも出来たので、良かったら行ってみて下さい!^^

voice50 | 2010年4月29日 07:43

キャベツ多いですね~~。
きっと原価を大幅に圧迫していると思われますw
んでも、生だと意外にしんどかったりしますねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月29日 09:41

こんにちは!
太田まで行かれたのですかぁ!
実は私も以前ここのラーメンがメチャ好きでハマっていまいましたが
味が変わってしまい今じゃすっかり・・。
また味を確かめに訪問してみたくなりました。

HIDDY | 2010年4月29日 14:49

こんにちは~
少ない経験から、家系は茹でキャベツと思ってましたが、生ですか~(゜o゜)
でも、色取りも良く、味濃い目には合うかも知れませんね。
『スープの熱を奪ってしまう』のは少し残念ですが、それでも食べたくなりました!

パパだス(暫く休みます) | 2010年4月29日 15:56

どうも~です!

帰省中なので初めてフォト蔵を見る事が出来ましたが綺麗ですねぇ~~
キャベツのコントラストがとても綺麗ですが。。。少しで良いから湯がいてあるといいみたい・・

昨日、水戸方面に出かけ家系モードだったんですが家族に却下されてしまい・・・(涙
しかし、家族団欒で食べた蕎麦は格別に美味しかったでゴジャルw

ユー坊 | 2010年5月3日 08:42

こちらではお久しぶりですw。

これはレタスラーメン!?と思いきや馴染みのあるお店でしたw。
以前たっくんが通っていた頃の味は味わえましたでしょうか。
その頃の味を頂いてみたいです。

| 2010年5月4日 19:02