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89点
つけめん+ワンタン[その他/醤油]
らーめんつけめん たつみ（東京都調布市）くろめがわ

清潔で落ち着いた雰囲気の店内は、いつ訪問しても気持ちがいいです。
麺は黄色くてちぢれたもちもち系の平打ち面、麺としてとても美味しいのですが、もうちょっとつけ汁と絡んでくれるとさらに嬉しいかも……
つけ汁は、穏やかな和風味の中にも旨味がとけこんでいて、丁寧に作られた感じがします。
チャーシューは脂身少なめなタイプで、メンマとともに短冊切りになってたくさん入っています。麺&つけ汁と絡めて食べるとこれまたGOODです。
トッピングとして入れてもらったワンタンは超熱々で、冷たい麺と交互にいただくといい感じでした。
麺と絡んだときのスープは、どちらかというと動物系の旨味や油を感じるのですが、スープを直接すすると、とたんに魚介の香りが強く主張してきます。この香りがさらに食欲をそそる香りで、思わずスープ割りなしでつけ汁を完飲してしまいました。ごちそうさまでした!

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

Killa Queensです。むーつんさん初めまして。私はまだ東久留米に来て数ヶ月ですので、まだまだ地理に弱く、ネットの情報に頼りつつラーメン行脚をしております。引っ越した時点では確か東久留米で３軒ほどの登録しかなく、これではいかん！と思い、頑張って食べ歩きました。意外にレベルの高いお店もありますので、ご実家に帰られた時には是非地元のお店の味を確認してみて下さい。ではでは

Killa Queens | 2006年12月9日 12:45