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88点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
ぶっこ麺らーめん（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「つけ麺」@ぶっこ麺らーめんの写真数年振りに訪れる。何を食そうか迷ったあげく、基本のつけ麺を選択するのだが、これが意外にもまだ評価をしていなかった…。
出てきたラーメンは相変わらず“うどん”を思わせるような白くて太い麺と、魚介が香るつけ汁だ。早速つけ汁を一口。流行の豚骨魚介なのだが、そんじょそこらの豚骨魚介とは比べ物にならないバランスの良さが伝わる。あせる気持ちを落ち着かせ、自家製麺を投入。スープを絡ませ、口へと運ぶのだが、これがまた麺との相性が非常に良く、至福の時を得る事ができる。あらためて“うまい”と確認させていただいた。スープ割りのバランスが良くすばらしい。いとも簡単に汁まで完食できる一杯だ。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 7件

コメント

そうそう！“そんじょそこらの豚骨魚介とは比べ物にならない”よねぇ！他の店のつけ麺を評価する時、どうしてもこの店との比較になってしまう。「また、行こうねぇ～」

激食ラーメン部 会長 | 2010年5月1日 22:31