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つけ麺で満足できる店は少ないのですが、さすがDue Italian、すばらしいつけ麺でした。最近多い、豚骨濃厚系のつけ麺とは完全に一線を画します。どちらかといえば、冷やし中華のタレを彷彿させる、酸味のある醤油ベースのスープです。チャーシューは細かく切られ、麺とからみやすくなっています。何ベースで出汁をとっているのかわかりませんが、酸味、塩味、旨みのバランスが絶妙だと思いました。スープと麺のからみもちょうどよく、一気に食べきりました。他のつけ麺専門店の普通盛りが、ここの大盛くらいの分量だと考えればよろしいかと思います。２０代の若者にはパンチ不足のつけ麺かもしれませんが、女性や３０代～の男性にはぴったりのつけ麺だと思います。
bentenbrasil
拉麺＠麺一
あひる会長
らー王
ゲコゲコッ
ぬこ＠横浜
つけ麺で満足できる店は少ないのですが、さすがDue Italian、すばらしいつけ麺でした。最近多い、豚骨濃厚系のつけ麺とは完全に一線を画します。どちらかといえば、冷やし中華のタレを彷彿させる、酸味のある醤油ベースのスープです。チャーシューは細かく切られ、麺とからみやすくなっています。何ベースで出汁をとっているのかわかりませんが、酸味、塩味、旨みのバランスが絶妙だと思いました。スープと麺のからみもちょうどよく、一気に食べきりました。他のつけ麺専門店の普通盛りが、ここの大盛くらいの分量だと考えればよろしいかと思います。２０代の若者にはパンチ不足のつけ麺かもしれませんが、女性や３０代～の男性には
ぴったりのつけ麺だと思います。