Item: 田中そば店
Rating: 76
Author: アカンな～同好会

76点

毎度～

ラーメン二郎千住大橋駅前店で、http://ramendb.supleks.jp/score/251654をいただいた後、ストマックキャパシティに余力は無かってんけど、せっかくの遠征やから宿題店のこちらへお邪魔しましたぉ～ｗ

GW休日11時54分に暖簾をくぐり、入り口右手の券売機にて「中華そば…650円」チケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛ける。
スタッフぅは2名体制。とても元気がよく、心地ええ接客やね。
客入りは、入店時（11時54分）7割程度、退店時（12時07分）7割程度と、地元の人気店といった様相。
客層は、地元系老若男女が中心やね。わちきを含めラオタ率0%の健全運営ｗ

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが東京地検特捜部の再捜査を拒否した瞬間、注文から4分11秒719で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/38225203（特大）
撮影会を終えスープを一口、「旨喜多方いぉぉお～～～」ぉぉお～～～

スープは、ガラ清湯系醤油、喜多方バージョン。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
スープ皮は、ゆるげなラードのコート。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系豚ガラメインに、魚介系ニボやんがプリマ・ドンナなチューニング。
バランス的には、115-113で魚介の印象のんが強げやね。
塩分濃度はそこそこ高げで、出汁とカエシのバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、喜多嶋舞やろな。
喜多方やからｗ
味の感覚は、初動でニボやん口内に広がり、中盤から終盤にかけて適度なカエシ感が総序され、最後に動物系の旨みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、加水率高げの中太平打ち麺、麺量180gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みな仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定されそうな予感ｗ

具は、チャーシューがメインに、メンマ，ネギといった構成。
チャーシューは、小ぶりのバラタイプが3枚で、なかなかのウマ～
メンマは、甘辛濃いげの味つけで量も多く、こちらもなかなかのウマ～
ネギは、普通に機能しとる印象やね。

あっ！という間に完食！
連食やったんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は650円ジャスト。
都内やからなんとなく割安感あるかも～ｗ

【味】75【CP】±0【連食2軒目特別査定】+1

総評。この手のタイプって、ちょっとバランスが崩れるとチープな醤油ラーメンになりかねんのやけど、絶妙なバランス感を保っとる印象やね。
喜多方ラーメン自体は、ラオタインスパイアになる前に1,2度食べたきりなんやけど、本場のんよりも都会的な仕上がりかも知れんね～ｗ

知らんがなｗｗｗ

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2010年5月12日 20:31投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

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おお。
おお。
此処旨かった。

すんません、既にねむねむモード。
だけどすんごいパワーやね。
あんまし無理せんで楽しみましょね。

まー。
45過ぎれば自然となるけんど（笑）。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月12日 20:35

ぶるじちゃん毎度～

ここは、行きたくて行きたくて堪らんかってんよ～ｗ
80点台でも良かったかな～

喜多方って、こんな旨いのばっかなんかな～？ｗ

アカンな～同好会 | 2010年5月12日 20:45

どうもです。
相変わらずのフットワークの軽さですね～連食お疲れ様です。
こちらBMしてますが全然訪問できませんわ～ｗ
田中商店系とは思えない正統派中華そばっぽい見た目ですよね～
喜多方いいですな～このレビュー見て更に興味が沸いてきましたよ。
地検の再捜査が拒否されたようなので、再度検察審議会で起訴相当とさせて頂きましょうｗ