何度か振られてたお店に行ってきました。
志木のらぁ麺処さくらの大将が、自家製麺やりたくて出した2店目とか。
ふらふらと駅から歩いて10分弱。気持ちのよいお天気であります。
到着、店内待ち7人。13時半でも並びますな。

券売機で表題の一件をぽちっと。
番長盛り(800g)ってのがどれほどかという話ですが、たいしたことないってうわさなので。
ついでに背脂マシを衝動的にポチったった。
15分ばかり待って着席。そこから10分ばかりでブツです。

確かに麺は旨いわ～。
全粒粉にオリーブオイルを練りこんでるとか、そんな話を聞きました。
二口三口と、麺だけですすってしまいました。

つけ汁につけて行ってみましょう。
つけ汁の上にはましましの背脂、その上に魚粉。
それをよける感じで、ちょっとつけてちゅるっと……むぅ、しょっぱい。
ベースのスープは旨いと思うんだけど、もったいない。
塩味が強くて、背脂効果もぴんときません。
途中、カウンタ上のポットから和風出汁を投入して薄めました。

つけ汁の中に具。モヤシとサイコロチャーシュー3つ。以上。
チャーシューはおいしいんですが、うーん、さびしい……。

800gの麺ってのがどれほどかですが、提供の際に「番長盛り3玉です！」と言われます。
800gっても茹で上がりで、生麺180g×3玉の540gと見ました。
盛りは立派だけど、すのこで上げ底ですしね。
具のことを考え合わせていくと、大盛540g800円のつけ麺としては、
コストパフォーマンス悪いですねぇ。680円360g中盛ならいいかな。

麺は旨いが、つけ汁のしょっぱさ、具の寂しさを思うと、なかなか再訪は悩ましいところだなぁ、並ぶし。