週末の遅めの昼１４時頃に訪問。

待ちは６名ほど。
１０分ほど待って着席。。
さらに待つこと１５分ほどで、つけ汁が運ばれてきた。

運ばれてきたつけ汁はかな〜り濃厚そう。
また無料で追加した背脂がスープ上に綺麗に盛りつけられて食欲をそそられる！

直後運ばれた自家製の太麺。
中盛りなのに丼に山盛りに盛られている！
サービス良すぎない？と思ったら、丼には水切りざるが上げ底なんだ。。（笑）。
これなら、大盛りにすれば良かったと後悔。。

さっそく、一口。。
麺と良く味が絡むドロドロのポタージュ系。
自家製麺は食感が良く、かなり美味しい。
つけ汁の中には、角切りチャーシュー、メンマ、モヤシ等。

全体的につけ汁は、かなり長時間ゲンコツ等を煮込んでいると思うだけに豚骨の旨味を期待していたけど、ニンニクが前面に出過ぎていて豚骨の旨味が半減している。また、つけ汁に入っているモヤシのアクセントが妙に強く、一緒に食べるともやしの食感と味が強く自家製麺の風味と味が完全にモヤシに負けている感じ。。。

個人的には、モヤシとニンニクの味が強く、スープに豚骨の旨味がいまいち味わえなかったのが、残念。
ただ、自家製麺は美味しかったのと、店員さんの威勢の良さは、好印象だったので、また行きたいと思う。
でも次回はもやし抜きで食べてみたいと思う。