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立川の二郎に行ったらＧＷで閉店。その近くにあって以前から気になっていた立川の有名店である鏡花を初めて実食。 スープは、表面を覆う脂が程よく効き魚系の出汁がよく出ていて美味。麺は、やや太めのツルツルもちもち麺。食感は非常に良いが、スープとのマッチングは微妙。チャーシューは豚肉食ってるって感じで歯ごたえもあった。三つ葉はいろいろな意見があるようですが、自分的には魚系のスープによく合っているんじゃないかと思います。 今日は大盛りを食べましたが、ノーマルだと少し麺の量が足りないかも。あと少しボリュームを増すか、値段を100円下げてくれれば、プラス10点だったでしょう。
太麺
トシ
なまえ
A.U
だいふく
スープは、表面を覆う脂が程よく効き魚系の出汁がよく出ていて美味。麺は、やや太めのツルツルもちもち麺。食感は非常に良いが、スープとのマッチングは微妙。チャーシューは豚肉食ってるって感じで歯ごたえもあった。三つ葉はいろいろな意見があるようですが、自分的には魚系のスープによく合っているんじゃないかと思います。
今日は大盛りを食べましたが、ノーマルだと少し麺の量が足りないかも。あと少しボリュームを増すか、値段を100円下げてくれれば、プラス10点だったでしょう。