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「つけ麺・・・・700円」@麺屋あらき 竈の番人外伝の写真4/25、18:35頃訪問。
友人のKnight(ないと)様より連絡が入り夕飯どうということでこちらに行きたいということだったので迎えに行った後に訪問。
券売機に向かいメニューを閲覧。色々目移りするものはあったが、2杯目ということを考慮してつけ麺(700円)と餃子(350円)とデザート(200円)を購入。奥のカウンター席に座り食券提示。
約7分ほどして着丼。
つけ汁は魚の香りが程よくする。そこにとんこつの風味が加わり今では当たり前になった味わいがする。濃度は中程度といった感じ。酸味が効いていてまずまずである。
麺はストレートの太麺。しっかりとしたコシがあり、のど越しも悪くない。つけ汁に浸して食べてみると、しっかりと絡んで口に運んでくれている。ただ、個人的には麺がぬるかったのとぬめりが若干気になったのが残念ではあった。
最後にスープ割をお願いした。程よい具合に薄まったスープはまずまず。
味としては今は当たり前になってしまったものであったことは否めないが、そこそこいいものにはなっていたと思う。ここで直したほうがいいというところはあるのでそこが改善されれば安定した味になるのではという気がする。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

じゃいさん、どうも~

連続アップおつです!
つけ麺で麺がビシっと〆られていないお店も
ありますが、好み的にはキッチリ派です。
ヌメリもちょっと頂けないですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月5日 06:11

つくし野ラーメン隊1号 様

どうも②です!
恐らくたまたまであったとは思います。
仕事ぶりを見ている限り変なところはなかったのでちょっと気が緩んだということで(汗)

じゃい(停滞中) | 2010年5月5日 07:18

この日はお世話になりました~。
スープの味にもう一工夫欲しいかな…と感じました。
今後の成長に期待したいところです。

Knight(ないと) | 2010年5月8日 03:53

Knight(ないと) 様

どうもです!
毎度毎度お付き合いいただいてすみません。
この手のスープはありふれてしまっているだけにもうちょっと特徴がほしかったですね。
更なる飛躍に期待です。

じゃい(停滞中) | 2010年5月9日 08:05