2010.05.02　1st try
東京ドームシティで思いっきり遊び、日が暮れ、花火が上がりました。
「夕飯どうしよう？」
焼肉とラーメンの真っ二つに意見が分かれ、両方食べられる店を探しましたが、なかなかないものですね。。。（一部の方々。謝々）
水道橋の駅まで歩き、駅前を物色していると、こちらが目に留まりました。中を見てもお洒落で落ち着いた雰囲気です。
テーブル席に座り、醤油虎ジつけ麺、味噌虎ジ麺、そして子供たちは二人で塩虎ジ麺を注文すると、スタッフが「虎ジは辛いので、お子様たちは辛味をモヤシに変えましょうか？」と提案して頂きました。「おねがいします。ありがとう！」

醤油虎ジ麺　800円　＋　つけ麺に変更　50円
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/37489773?size=800

麺は２mm角くらいの丸四角い断面の麺で、ウェーブしています。
http://photozou.jp/photo/show/300634/37489741
モチモチでコシがあります。
盛りが良さそうに感じますが、丼の底にはステンレス製の板状のざるが敷いてあります。

つけダレは、赤茶色で熱々。
粘度は低く、酸味が強く、辛さも強め。
特に酸味が立っています。
醤油も強く塩気も強いですね。
ラードも厚めに膜を作っています。
ゴマと唐辛子の風味を感じます。
薬味にわけぎが添えられています。

具材は
ゴリゴリ材木メンマ
“虎ジ”『十種類のスパイス、醤（ジャン）と挽肉を白髪ねぎにからめたトッピング』
これはかなり辛いですね。
味付けもそうですが、ネギ自体もとてもツーンとする辛さがあります。
コーンもありますね。

チャーシューはバラロールが一枚です。

スタイリッシュな店内に、親切なスタッフ。
デートに使うにはいいお店かもしれません。

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子供たちが食べていた塩ラーメンは鶏ガラがしっかりしていて、好みでした。
虎ジをモヤシに変更してもらったのもよかったのかもしれません。