醤油味のスープは、あっさりとしていてやさしい味です。
スープとしての完成度は高いのかも知れないのですが、コクがいまひとつ足りず、
何か物足りなさを感じるような繊細なスープでした。

揚げねぎが入っているけど、量が少ないせいかその香ばしさの広がりが少なく、
魚介の味がほのかにするけれど、その魚介の旨みをしっかりと感じるまでではなく、
みんなほんの少し足りないのが、とても気になるスープです。

今ある味のどれかが、もう少しだけハッキリと感じられ味わえるようになるとか、
香味油でアクセントを付けてしっかりとさせるとか
そんなスープになると、私としては美味しくいただけると思います。

麺は細くスープの吸いは好いのですが、麺の味を感じるといったタイプではありません。
また、麺どうしが丼の中で絡まっていて、食べにくく少しストレスを感じました。

メンマは太く大きく、炙りチャーシューが２枚入っていて香ばしく、具は満足です。

醤油味はいまひとつだったので、次回は塩味でチャレンジしてみようと思います。