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コメント
hanawaさん、おはようございます♪
こちらのお店も課題店ですよｗ
端麗系チックな色合いのスープにそそられますね❤
タマネギの灰汁はしっかり抜けているんでしょうね。
たまにタマネギタマネギした薬味にぶつかると、ちょっとゲンナリしてしまうのでｗ
＞上に乗っていた黄色い花びらみたいなのはなんだろう？ サフランかな？
春の陽気に誘われて、hanawaさんが連れてきたタンポポでは？（笑）
Driving Rain | 2010年5月8日 10:21hanawaさん、こんにちは。
醤油も塩も評価の高い、隙のないお店ですね。
塩は未食なので、試しておきたいメニューです。
玉葱も微塵切りだから大丈夫かな。
＞上に乗っていた黄色い花びらみたいなのはなんだろう？ サフランかな？
これ、ちょっと気になりますね。食用菊とかでしょうかね？
ぬこ＠横浜 | 2010年5月8日 10:57＞黄色いの
いくら春といえど私の脳天にタンポポが咲いているわけもないし、かといって柑橘類の皮でもないし。
お店で訊くべきでしたね。
hanawa | 2010年5月8日 17:28
2種類のチャーシューが2枚づつとワンタン3つと味玉が入った本品を。
白っぽいストレートの中細麺は硬めで、量は多め。
スープは･･･戸塚「支那そばや本店」よりいくぶんあっさりで油も少ない。
タマネギと長ネギのみじん切りを水で晒した薬味は共通。
チャーシューは腿・バラ共に好みの味。もう少し塩っけが控えめでもいいかな。
ワンタンは「支那そばや・鶴ヶ峰店」（厚めの皮）に似ているが、大きな薄皮に種が小振りなタイプ、クセもなく美味しい。醤油にはいっそう合いそう。
味玉は淡白めだが、玉子自体の味を味わうタイプ。白身の風味はいまひとつだったかも。
スタッフも親切だし、コインPも2箇所提携してるし、店舗も綺麗だし、地元の人気店だけあって納得の味です。
上に乗っていた黄色い花びらみたいなのはなんだろう？ サフランかな？