サケダイスキ神戸ラーメン 第一旭 明大前店の他のレビュー
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ひぐま
ヘタレキング
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masalin6412
the_sphere
コメント
こんちは
吉左右さんのコメント有難うございます
１枚上手の豚骨魚介うまいっすよ～！
豚骨魚介なんてどこも同じに感じてましたがここは違いが分りました
なんか昔おっさんがアイドルの顔が皆同じに見えるみたいな事言ってましたが、、、
確かに自分パフィーが双子に見えるけど（爆）
今日は違いが分りました
是非還暦までに追随を！（爆）
こちら第一旭さん全くノーマークでした
明大前というと中田兄弟も未訪問ですがこちらのほうが良さげですね！
ＡＢＣの違いが分らんけどＢにしよう（笑）
けやぐよ～ へば！
B級グルメ | 2010年5月7日 18:16とあるラーメン本に、肉が表面を覆わんばかりの写真が載っていたのが印象的だった
お店ですが、今確認すると、それは特製Cのようですね。
同じラーメン本でも、出汁は豚肉のみでとると書いてあったのですが、
ガラも使ってるんですね。
麺硬めで薄味ながら味わい深いスープというのは、なんとなく京都ラーメンのイメージと
重なるような気がしますねー。文化として近いのかな。
一応BM店なのですが、つけ麺もあるようで、何食べるか迷いますね。
麺の様子が思っていたのと違うようなので、ラーメンの方がいいかもしれませんねー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年5月8日 11:34B級グルメ 様
どうも～！
今頃気づきましたが、自分と同じB型ラーメンにすればよかったですね。（爆）
吉左右さん。ん～、還暦まで生き延びていられればですが・・・？
そうか、今日も百薬の長を頂きましょう！
へば。
愚亭猫 様
どうも～。お久です～！
＞とあるラーメン本に、肉が表面を覆わんばかりの写真が載っていたのが印象的だった
お店ですが、今確認すると、それは特製Cのようですね。
同じラーメン本でも、出汁は豚肉のみでとると書いてあったのですが、
ガラも使ってるんですね。
そのようです。実は10年来の課題店なのですが、なぜか巡り合わせが悪くて、やっと行ってまいりました。老舗？ならではの、落ち着いた雰囲気のお店です。いい感じでしたよ。
スープが予想外でした。もしかしたら、京都のラーメン風なのですかね。
愚亭猫さんの行動範囲からはちょっと離れるかもしれませんが、機会があったらぜひどうぞ～！
サケダイスキ | 2010年5月10日 08:07
特製Ａラーメン・６８０円＋中盛・０円＝６８０円
長らくの課題店に、やっと行ってまいりました。
平日のお昼前で、先客は１名のみ。
券売機を眺めてみると、いろいろあってわかりにくいですが、後からサイトを拝見したら、特製Ａラーメン、特製Ｂラーメン、特製Ｃラーメンとあり、ＢとＣには平打麺の別製があるようです。
何やらよくわからないままに、Ａラーメンを購入して着席。中盛、大盛が同料金ということで、中盛をお願いしました。これはさすが、明大生とドライバー御用達のお店ならではのサービスですね。
昔のラーメン本には必ず登場していた明大前の名店。店内の雰囲気は老舗らしく、落ち着いた感じです。さて、待つこと７分ほどでラーメンの完成です。
太めのメンマ数本と薄目の叉焼が数枚、半切り味玉が２つ、そしてドンブリの中央には青々としたネギが大きめに刻まれて、その上には胡椒が最初から振られています。
ほほ～、これはなかなか綺麗な眺めですね。
で、まずはスープです。半透明の薄茶色という感じで、焦がしニンニクの香りが多少します。薬膳っぽ仕上がりです。神戸ラーメンなので勝手に牛骨スープかと想像していましたが、そんなことは全くなくて、豚肉と鶏ガラで出汁をとっているのだそうです。薄味でなかなか微妙な味わいです。表面の油は多めです。
麺は中太のストレート麺。若干堅めで歯応えがあります。なかなか美味しい麺です。デフォで卵一個分の味玉はサービスですね。メンマはタケノコのようにシャキシャキした歯応えのもの。薄切りの豚肉は叉焼と言うよりも、お肉という感じです。時々青ネギで口直しです。
意外や意外、とてもデリケートな味わいのラーメンでした。もしかしたら、こちらのお店の真骨頂はＢラーメンなのかもしれませんので、次はそちらを食べてみたいと思います。
ごちそう様～。
２０１０年、７０杯目。