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75点
つけそば[つけ麺/醤油]
カドヤ食堂 本店（大阪府大阪市西区）マッチョドラゴン

連続で失礼します
くどいようですがかなり自家製麺に期待してました
つけそばの麺もコシが無いんですよね
おそらく国産のいい小麦を使ってらっしゃるようなんですが
卵の風味が強くて小麦の香りがしませんでした
スープもそうなんですが素材にこだわってらっしゃるのに
なんかそれが活かせれて無い、そんな印象です
美味しいんですけどね

でもスープも麺も中華そばよりはインパクトを感じました
なのでこの点数にさせていただきます

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