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「辛つけ(普通盛)」@次念序の写真念願の初訪麺。10:30オープン30分前で待ち4人。15分後には20人超の行列になってたからタイミングよかった。
オープン時には40人近くまで膨れあがってた。凄い・・・
辛つけ普通盛300g(800円)を頂く。
10:40頃オーダーをとりにきてたので着席後すぐに着丼。
つけ汁は、さほど濃度粘度とも高くなく適濃。
やはり六厘舎を彷彿とさせる。
動物系の下支えよりも魚介の押し出しを強く感じた。
麺は昆布が練りこまれた茶色い極太麺。
麺だけ食べると若干昆布の風味がする。いや~旨いな~!どちらかというと麺が主役のつけ麺といった感じ。
箸が止まらない。半分ほど食べて辛味を3分の2ほど投入して一気につけ汁まで乾杯。
流石の旨さだったけど六厘舎とほぼ同じなので、仕事のついででもないと再訪は難しいかな。
あと座って待ってる時、灰皿が風上にあって 嫌でもタバコの煙を吸わされるのは勘弁してほしかった。

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