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久しぶりに訪れてみたら新しいメニューがありかつ、しょうゆラーメンが好きなので早速注文山頭火では普通のしょうゆラーメンを食べたことがないのですがこの「新味」はいわゆる魚粉が入った魚介系しょうゆらーめんで味は濃く、脂が多めにのっています麺は中太麺でほぼストレートトッピングはなるととメンマと薄いチャーシューが数枚と味付けしていないゆで卵スープをすすると魚粉の舌触りが気になりましたしっかりとした魚介系・節系の出汁がとれているならば魚粉を混ぜることはないのになぁ…と私は思うのですが…それとトッピングにゆで卵がのっているのは正解だと思いますスープが濃い目なので味付けされていたらしょっぱく感じるでしょう新しいメニューなので一度試してみてください
みっこら
Calipari
あさやまよしひろ
みっこら
かつ、しょうゆラーメンが好きなので早速注文
山頭火では普通のしょうゆラーメンを食べたことがないのですが
この「新味」はいわゆる魚粉が入った魚介系しょうゆらーめんで
味は濃く、脂が多めにのっています
麺は中太麺でほぼストレート
トッピングはなるととメンマと薄いチャーシューが数枚と味付けしていないゆで卵
スープをすすると魚粉の舌触りが気になりました
しっかりとした魚介系・節系の出汁がとれているならば
魚粉を混ぜることはないのになぁ…と私は思うのですが…
それとトッピングにゆで卵がのっているのは正解だと思います
スープが濃い目なので味付けされていたらしょっぱく感じるでしょう
新しいメニューなので一度試してみてください