hanawa
はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
eddie
コメント
カテゴリーが微妙ってのは新しいジャンルの予感もしますが、外れると見向きもされないって事がネックでしょうね・・・
７３点とまずまず評価ですね～
その他のラーメンや味噌なんかもあるのかな？
一品料理＆多種類のラーメンが楽しめるお店が少なくなってきているので、頑張ってほしいですね～
この具材だったら、ありきたりですがやっぱり味噌が美味しそうですね。。。
とっちゃん | 2010年5月12日 22:19こちらは「日高屋」みたいなもの、と思ってたらかなり本格的でした。
味噌や塩も当然ありましたよ。
味噌は･･･そういえば最近食べてないかも。
中区「酔亭」か私の地元の藤沢市北部「鐙壱番」「やまびこ侍」を再訪したいところです。
hanawa | 2010年5月12日 23:13hanawaさん、こんばんは！おはようございます？（笑）
ビジュアル的に、ボクの琴線に触れる一杯ですねー♪
ナッツ類というのがちょっとピンとこないんですが、ゴマ風味系とはまた違うんでしょうか？
この具材で、普通の味噌らーめんなんても合いそうな感じですね。
そこら辺りのレビューも期待して待ってます♪
Driving Rain | 2010年5月13日 03:24hanawaさん、おはようございます。
ここは東神奈川の吉田飯店 東神奈川店や吉田飯店 関内店と同じ系列なんでしょうかね？
中華街などで見られる担々麺とは具材の構成などは違いますが
これはこれでありかなと思います。
久々に、近隣の吉田飯店に行って担々麺を試してみたくなりました。
ぬこ＠横浜 | 2010年5月13日 08:18hanawa さん こんにちは！
新しいお店ですね。今度行ってみようと思います。
ヨコべー | 2010年5月13日 12:00ナッツ･･･ゴマじゃないしカシューでもピーナッツでもないし･･･なんだろ？
いろいろ混ぜてミキサー？で伸ばしてマイルドにしてるのかも？
看板は中区や神奈川区と同じ赤いものですね。
hanawa | 2010年5月13日 18:52
先客2名。確か元は「母ちゃん」というお店があった場所。
初めて聞いた本品がこちら（の系列店）のオリジナルらしいので注文。
カテゴリーに悩んだが、南区「坦坦亭」に近い感じなので、一応「坦々麺」にしておいた。
スープはナッツ系の正統派坦々麺のバリエーションか。
ベースはあっさり醤油ではなく、豚骨でも少々使われているのかライトグレーっぽい不透明。これの上にナッツ類＋ラー油の明るいオレンジ色。
見た目が辛そうだが、辛さ耐性が普通の私にも大丈夫。舌に残る辛さではないので食べやすい。
炒めた具は、多い順にモヤシ、キャベツ、豚肉、ニラ、ニンジン、キクラゲなど。
これらの旨み＋隠し味的な甘み＋辛さ＋酸味少々で本格中華っぽい味。
麺は中細の少し縮れたもの、茹で具合は硬めで猫舌気味の私に合っている。
こちらは550円のラーメン（チャーシューはふちが赤く彩られたもの）以外にも麺類のメニューが多く、本格中華ならではの一品料理も豊富でアルコール類も安価。
会社帰りに夕食を兼ねて、あるいは居酒屋感覚で知り合いと、と重宝しそうだ。
ホールのにこやかなおばちゃんと厨房の男性の楽しげな中国語？の会話で、どこの国も同じなんだな、と和みました。
この和やかな口調は台湾の方かな？
だとしたら、台湾ならではのオリジナルメニューもほしいところです。