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コメント
こんにちは
けんちん汁のような味かと思ったのですが、そうでもなさそうで。(^_^;)
玄さんの下で修行したという店主のお店が千葉にあるんですが
揚げレンコンを具に使っていたのが印象に残ってます。
ところでここは直営のようですが、玄さんが作ってるんですかね～
kouhei | 2010年5月13日 17:46さん
どうもです。
けんちん汁とは違いますね。
どちらかというとコンソメチックとでも言うのでしょうか。。
直営ですが、作成者はアジアン女性でしたね。。
オススメできますので、機会が有れば是非に。
３ちゃん | 2010年5月13日 18:37どうもです！
これはまたラーメンでないような彩ですね。
しかも野菜だけのダシというのは本当なのでしょうか？
これはなかなか興味のあるものですよ！
じゃい(停滞中) | 2010年5月13日 21:39毎度～
リベンジもつ～ｗ
これは、好みが分かれそうなメニューやね～
ビジュアルは映えるけど、わちきは…
多分、無理ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月13日 22:58KMです。
玄さんのお店ができたのですね。
一茎采で塩を食べただけですが、あの塩は良かったです。
野菜だけというのがすごいです。
面白い試みですよね。
このメニューもズット引き続いています。
野菜のスープ、美味しいと思いますので、
違うところで食べてみたいです。
KM | 2010年5月14日 07:22どうもです
このメニューは以前の店でも食指が伸びなかったんですが
やはり野菜だけっていうのがどうもねぇ・・
でも一度は食べておきたいんですね。
UNIA。 | 2010年5月14日 09:52どうもです！
シッカリリベンジされましたね。
って先を越されたぁ！
当方も食べてみますよ～
野菜だけで旨み？！？！興味津々です！
てつ | 2010年5月14日 14:47どうもです～。
＞最初、ただの中華麺かと思っていたのだが、良い意味で裏切られました。。
⇒ですよね～。２００％同じ事を感じましたよ～。
具だけじゃなく、だからこそワタクシも高得点に至ったんです！
具、ウンマ～ですよね～＾＾
ゴボウの代わりにニンジンでしたかぁ～。。
ん～、納得！ ゴボウも、旨かったですよ～！
そういえば、最近まで無かった、直売所がすぐ近くにできてましたね～。（チェーン店か何かの跡地？）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年5月14日 20:32じゃい(停滞中)さん
毎度です
他の皆さんも仰ってますが、本当にヤサイだけでしかも調味料も使わないのか
って、不思議な感じですよ。
しっかり出汁も味わいもあるんですから。
旨いので是非に。
アカンな～同好会ちゃん
ども～
こういう系統苦手？？
意外にしっかりラーメンしとるでぇ～～
しかも結構なレベルにいると思われ。。。気が向いたら寄ってちょ～
３ちゃん | 2010年5月16日 10:18KMさん
毎度さんです。
ヤサイだけでこれだけの味になるのかと感心しております。
三ノ輪の「一茎草」の訪問を臨休で逃したのが、今となって後悔しはじめております。
さん
毎度さんです。
これこそダマされて食べてよ～
って気持ちが半分有りますよ～～意外と悪くないんですよ。
３ちゃん | 2010年5月16日 10:22てつさん
ども～
行きます？こちらは車で１０分かかりませんからね～
他のメニューもありますから、適当に鳩くださいね～
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
グビグビ行けちゃいますよね。ココのスープは。
見た目中華麺。。食べてビックリ旨いじゃん！これだから食べ歩きは辞められませんねぇ。
お野菜がその日仕立てになる事も楽しくていいじゃないですかぁ～～
３ちゃん | 2010年5月16日 10:24どうもです!!
早速のリベンジお疲れ様ですｗ
う～ん、魅力的なビジュアルｗｗ
早めに追随したいなぁ～
でも、つくばには他にも沢山行きたいお店あるんですよね（汗）
泉 | 2010年5月18日 08:00泉さん
どうもです。
色とりどりの野菜はそれも仕事をしてあって
中々良かったですよ。
広めに取られた店内でゆっくりと味わってみてください。
なんなら、お供しますよ～
３ちゃん | 2010年5月19日 18:503太郎さん、亀男です～
願い人さんのレビュで見ましたが
なかなか斬新な感じがしますねぇ～
賛否両論ありそうですけど
一度食してみたいです。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月23日 08:00つくし野ラーメン隊1号さん
どうもです。
調味料使わなくて、出汁も野菜だけですからね～
それでも、これが旨いんですよ。。
物足りなさはなかったんで、折を見て是非に。
３ちゃん | 2010年5月24日 12:08
昨日振られた自然創房 玄さんに速攻でリベンジ。ランチで訪問。。
かなり古めかしい佇まいのつくばスカイホテル内にあります。駐車場が豊富なのは歓迎ですね～
プレオープン中だからか、ガランとしてますね。。先客2、後0。。
アジアン女性店員さんが一人で切り盛り。。
店内は建物の経年による、独特の臭いがありますね。結構鼻に付きますよ。。
口頭注文後払い制。。卓上香辛料等はありません。
レビュー続いてますが、基本野菜のみで作っているという「玄菜麺」を注文しました。
登場まで。。15分はしっかりかかりましたね。。
(・υ・)``ホォー
彩りが綺麗ですね～
タケノコが季節感を漂わせており、見るからに旨そうです。
スープ。。「本当に野菜だけで作ったんですか？？」と感心してしまう位の出汁感としっかりした味わい。。塩だれや醤油を使っていないそうですが、その辺の不足感は全くありませんね。。当然ながら諄さもないので、グビグビいけちゃいますね～
なかなか旨いスープですよ～。。
鶏油やラードの代わりですかね。。ラー油が軽く垂らされていて、厚みを出しているようです。
麺はパッと見中華麺チックの中太ウェーブ麺。。
決して強靱ではないのですが、モチッとした歯触りにプリプリッとした小気味よい歯切れが心地よいですね。
最初、ただの中華麺かと思っていたのだが、良い意味で裏切られました。。麺量は150g位かな。。
具材は色とりどりの野菜達で筍、蓮根、人参、小松菜、赤玉葱、椎茸の構成。。
大降りにカットされた筍は薄味で炊かれたもの。。
サクサクっとした軽快な歯応えと素材独自の甘さが伝わるもので、中々どうしてインパクトもあって旨いじゃないですか。。
蓮根。。
確か今時期は旬では無かったはずですが、シャキシャキっとした歯応えが好印象。。
下味で軽く酸味を付けてありサッパリ感を演出してくれてます。
人参は大きめに切りそろえたもの。。ゴボウがなかった代わりになっているのでしょうかね。。此方も軽く炊いてあって、適度な食感が良。
小松菜はやや青臭さを残した茹で加減、赤玉葱は辛すぎないもので、両者ともサッパリさせてくれますね。。
逆に椎茸は甘くしっかり煮込んであって、見た目以上の存在感。。旨いですよ～
野菜だけのハズなのに違和感なく完飲完食でした。
値段は比較的高めか。。いや、内容的には相応なのかもしれませんね。。
その日仕入れられた素材で変えているのか、先人さんのレビに依らないところも面白いですね～
野菜でここまでのものが出来るんですね～！！
感心しちゃいました。
そういえば、此方喫煙「可」なんですよ。。
自分は愛煙者ですが、折角体に良さそうな一杯を提供しているのに。。
茨城は煙草の産地。。
だからって、これは別なトコでやって欲しいものですよね。。良い方向性のものを提供しているのに、ちょっと残念。。