お次はラー友さんがあっさり系をご希望ということで、無い知恵を絞って考えた結果がこちらです。
オーナーである田中玄氏は無化調自然派ラーメンの第一人者ですよね。
秋葉原のめんめんや玄の頃に何度か行きましたが、いろいろと私には合わないお店でしたｗ
あれから月日も経っていますし、あの味を理解出来るようになったか確かめたいと思います。

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つくばに来ています。

YMKさんが上げた、麺創坊玄新宿店のレビューがうまそうだったので、調べたらつくばにもあるやん。ＲＤＢでは、閉店扱いだし、ｗｅｂでは開店と言ってるし。玄という名は珍しくないけど、田中玄ときて、自然台所ＧＥＮ　ＮＡＴＵＲＡＬ　ＫＩＴＣＨＥＮとくれば、麺創坊のグループ店じゃないの？考えたって分かんないんで、お店を襲撃することに。何でも現場主... 続きを見る

昼ちょい前、先客4名、後客0名。
塩ラーメンとチャーシュー丼をオーダーしました。
塩ラーメンのトッピングは、チャーシュー、メンマ、ゴボウ、ネギ、大根おろしと糸唐辛子で、やわらかい塩味でした。
ただ、メンマとゴボウの味付けがかなり濃いのが気になりました。
麺は伸びづらい印象で、最後までへたれず食べられました。

チャーシュー丼は、チャーシュー4,5枚に小松菜が乗り、とろみのある餡がかけられていましたが、この餡がまたしょっぱい。
ラーメンの味付けが無... 続きを見る

先客0名、後客2名。
ビジネスホテルのレストランで営業されているので、その名残？がいたるところに。
それともこちらで朝食も提供されているのでしょうか？

さて、玄菜麺ですが、この日のトッピングは、タケノコ・小松菜・椎茸・赤タマネギ・たくあんのような薄味の漬け物・大根おろし・糸唐辛子でした。
麺はウェーブがかかった中麺で、そばのような色をしていました。
かなり和風感が出ていました。
塩や醤油を使わず、素材からのダシだそうですが、... 続きを見る

つくばスカイホテルの最上階は何階ですか？
こんにちは。最近100円ショップでなわとびを購入し、ボクサー気取りで公園デビューをしましたあずさです。

本日は99採点目のお野菜食べましょう企画ということで自然創房 玄へやってまいりました。
ホテルの正面玄関を潜りますと、すぐ右手がお目当ての自然派レストランとなっております。... 続きを見る

5/12
昨日振られた自然創房 玄さんに速攻でリベンジ。ランチで訪問。。
かなり古めかしい佇まいのつくばスカイホテル内にあります。駐車場が豊富なのは歓迎ですね～
プレオープン中だからか、ガランとしてますね。。先客2、後0。。
アジアン女性店員さんが一人で切り盛り。。
店内は建物の経年による、独特の臭いがありますね。結構... 続きを見る

【食育】

栃木の名店のカラフルなメニューが気になり訪問！！
････の前に。（野菜はドレッシング無、麺のみで食す程）素材味好きのワタクシ、どうしても行きたい此方へ！

店内が若干臭いましたが、ゆっくりな雰囲気で心地良く着席。
GEN⇒玄････あの「玄」の！　暖簾分け... 続きを見る

2010/5/8 11:00頃入店。先客0人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
いつものように県南遠征…つくば市までは約93kmのドライブ…気軽に行ける距離なのが嬉しいですね。
つくばスカイホテルの1Fに構える自然創房 玄にやってきました。
こちらは都内で有名な麺創房 玄の流れを汲むお店でメニューがほとんど同じなのが興味を挽... 続きを見る