らーめん専門店 激アツ! めん蔵へ初訪問。今日は珍しく後輩を引きつれて…

近くのサティに車を止めて、２１：４２到着。先客４名、後客２名。

メニューに甘み少なめ、酢抜き、あつ盛り、割りスープ、味濃いめ、温め直し、何なりとお申し付け下さいと書いてある

約３０分待たされ、２２：０７、味噌つけ麺特盛り(５３５ｇ)とご対麺。後輩と共にかなり呆れ気味…
どうやら、はちさんのレビューにもあるように３０分位かかるのが普通のようだ。はちさんの時は、暖簾を出した後開店準備みたいだったが、今日は、暖簾が出てても開店準備どころか開店休業中(爆)

気を取り直して、つけ汁を一口…甘い…嫌な甘さではないが…恐らく、動物系と魚介系の出汁がボトムを支えているとは思うが、あまり感じない。味噌の風味と野菜系の甘味が突出している。味に深みを全く感じない。いまいちだなぁ。

次に麺。中太のウェーブ、加水率高めでツルシコ感があり、まずまずうまい麺。しかし、量が多い！どうやら生麺で５２５ｇのようだ。かなりお腹一杯になった。

最後に具。茹でたもやしと玉ねぎの野菜とメンマ、刻みチャーシュー。特筆すべき点なし。

う～ん、これだけ待たされるとどんだけうまくても評価は微妙。まず、再訪はあり得ない。

麺３２点 スープ２４点 その他０点 合計５６点 (９１杯目)