2008年6月20日(金)訪問。

先日ラーメン 学に行ったら久しぶりにこちらに来たくなったので行ってみました。
21:48到着、待ち8名。
「たま大ラーメン(900円)」を購入。ブタは切れていました。
22:09着席、右奥の方に座ります。

22:18コールがかかり、「ヤサイマシマシニンニクで」お願いしました。
ラーメン登場です。
ヤサイの盛は相変わらずです。
ヤサイはもやしメインですが、シャキシャキしており軽く味もついており食べやすいです。
ある程度食べて麺をひっぱり出します。

麺は凶暴な極太縮れ麺。
相変わらず小麦の塊です。噛みしめるとバキバキボキボキ折れていく感じです。
顎が疲れる麺ですが、時々無性に食べたくなるから不思議です。
こんな麺なのでスープとの絡みが悪いかと思いきや、以外に悪くないので不思議です。

スープは乳化度は低めですが、醤油の効いた味わい。
刻みニンニクもマシマシにしなくても豊富で、パンチも効いた味わい。
今回はたまラーメンなので、途中からタマネギの甘味と魚粉による魚介の味わいが効いていい感じになりました。

ブタは相変わらずのトロブタちゃん。
味の染みたトロブタは美味しいですね～、今回も満足です。

22:34完食。
結構噛まずに食べていたんですが、凶暴な麺にやられて時間がかかりました。
たまより普通の方がバランスがいい感じもしますが、今回も満足出来る味わいでした。
一度つけめんも食べてみたいですね～