5月19日　23:00
しおワンタンの店　しお福に訪問。

前客3名　　後客0

二郎大宮店、ジャンクガレッジ連食からの夜の部ｗ

今日前半の連食がきつかった為、
チョット休憩後気になっていた
しおわんたんの店しお福さんへ。

売りもである、しおわんたんを注文。

厨房で若い店員さんが調理、
この店員さん手際の良さが半端ないｗ

ここは中華街ですか？位の勢いなんです。

作っている様を見ていると中華出身かな～なんて思います。

程なく着丼。

具は豚コマ切れ、白菜、ネギを炒めた物。

スープは先ほどの具材をスープで合わせたもの、
なので中華のタンメンをイメージさせます。

油の香ばしさ、野菜から出る甘みと絶妙な塩加減。
本格中華の炒め物の様な味のイメージをしていただければ。

麺は低加水でサクサク感じるも、かん水強めの麺（麻生製麺）
これが中華っぽくも有り凄く合って居るんです。

ワンタンは海老、肉が2個づつ。

海老わんたんはしっかりした味がつき、
具もかなり大きく、海老の香りが強く美味しい。

肉わんたんもしっかり味がつき、これも具もかなり大きく、
少し酢が入っておりサッパリ系だった。

全体に若干味薄め印象だったが、
最後のスープまでがこの1品と言う組み立てなんでしょうね。

ご馳走様でした＾＾