2008年9月2日(火)訪問。

らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店からの帰り道、国道14号線を走っているといつもは並んでいるらーめん勝に行列がない！ということで寄ってみました。
23:01入店、先客6名。
「らーめん(700円)」を注文。
店員さんは2名。丁寧に作られています。

23:12ラーメン登場。
見た目は船橋のらーめん一丁に似ていますね。香月系なんでしょうか？
スープは清湯系の動物系ベースに野菜などを加えて背脂でコクを加えた感じ。
よく食べる背脂チャッチャ系と違って上品な味わいです。
見た目こってりしていますが、以外とあっさり。
塩加減も丸く美味しいスープです。

麺は細ストレート麺、ちょっと硬めに茹でられています。
プリっとした食感で、スープにマッチしています。
最初は細麺じゃあと思ったが食べた後はこのスープにはこれでしょうと思いました。
大島製麺の麺箱があり。
新潟のあっさり系を思い出させるマッチングでした。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは2枚、ホロ系で混ぜているうちにバラバラに。
メンマはちょっと甘味が強すぎでした。
ネギはもう少し欲しいですね。

23:20完飲完食。
行列に見合っていた味わいで、満足しました。
また空いている時に来てみたいですね。