2010.5.22　18:55　初訪問　先客ほぼ満席、後客ぞろぞろ

前日の朝食は、仕事で東京に行ったので六厘舎でつけ麺、夕食は地元に戻り麺や 蒼空で豚骨魚介系のラーメンを食べたばかりですが、またラーメンが食べたくなってしまった私です。

ということで、昨日は濃厚系を食べたので、今回はさっぱりと佐野系にしようとこちらのお店を訪問しました。

店内に入ってみると、お客さんでいっぱいです。カウンター席は満席、小上がり席は幸い１卓空いていたのでこの席に店員さんが案内してくれました。周りのお客さんは全てファミリー客だったためか、ひとりでテーブル席に陣取りデジカメを持っている私の姿が少し珍しかったのかこっちに視線を向けるお客さんもちらほら・・・＾＾；

小上がり席から厨房の様子は見えませんが、店主さんの他にホールに2名の3名体制のようです。待つこと11分で着丼です。丼には、結構多めに水菜が入っており目立っています。その他、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ。

まずは、スープからいただくことにしましょう。スープは、醤油の色が僅かに付いている程度できれいに澄んでいます。表面には、鶏の油玉が浮いていますが、しつこさはなく出汁も効いており醤油の香りが漂う上品で美味しいスープです。

麺は、佐野系の青竹手打ち麺で太さは不揃いです。茹で加減は丁度良くピロピロもちもち感が充分で、上品なスープとの相性も良く美味しいです。
チャーシューは、バラが2枚で味がしっかりしています。メンマは、しんなりしたタイプで旨い。また、さっぱりした水菜は量が多いですが、このラーメンにはあっていると思います。

久しぶりに佐野系ラーメンを食べましたが、透明感のあるスープに青竹手打ち麺が本当に美味しかったです。客層も子供からお年寄りまでと幅広く、さっぱりした美味しさが受けている人気店ですね。今回は、醤油でしたが次回は塩を食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。