この日は、自宅で晩ご飯が用意されていない日だったので、帰る前に軽くお腹に入れるべくお店を検討。何となくニボな気分だったので、昭島の永福町系のお店への遠征を考え、店舗情報を調査すると、会社帰りでは時間的に厳しい？？
ん～、会社帰りが主な活動時間となる私には、結構ハードルが高いお店のようです。
気を取り直して検索、沿線の煮干し系のお店の中からこちらを初訪問することに。

夜19時頃、先客1名のみ。お店に入ると、永福町系のお約束、煮干しの良い匂いが店内に充満しています。
こちら、普通盛りは2玉で、本日の腹具合では多すぎると思われたので、1玉の小に、また各位のレポートから麺はカタメが必須らしいので。私もそのようにお願いしました。

しばらくして配膳。ウヒョー、ニボがかなり香っています。。いい感じ～
まずはスープ。　おぉ、煮干し濃度最高！！　一口飲んだスープの後口に、煮干しならではの生臭い匂いが鼻に抜けてくるほどです。この匂いがダメな人は受け付けないスープでしょうね。
クリアに澄んだスープの中には、細かい煮干しの残滓が浮遊し、スープ表面に浮くラードの量もハンパなく、そのせいで少しとろみを感じるほどです。一口、また一口とレンゲで啜るうちに、口の周りがヌルヌルになってしまうほどの油の量です。食べ終わる最後の最後まで、このスープ、全く冷めませんでしたよ。
一服の清涼剤として、柚子の欠片があっても良いと感じます。他の方のレビューには柚子が入っているような記載がありましたが、今回は入れ忘れられたのかもしれませんね。

カエシはやや甘みのある永福町系の平均的な味ですが、これを支えるスープが、私が今まで食した永福町系（それほど多いわけではありませんが）の中で一番の煮干し感ですし、煮干しの使用をアピールしている他著名店と比べても相当に尖った一杯です。
そういえば、厨房の中に、鰮煮干と書かれた大きな段ボール箱が3つほど、無造作に積み重ねられています。相当な量を毎日消費しているようですね。

さて麺。ややウェーブの入った中細ストレート麺は、指定どおりカタメに上がっていて良い歯ごたえです。結果、小麦の香りも感じられて美味しいですね。カタメ指定正解でした。
チャーシューはやや小振りのものが1枚、メンマはコリコリとした歯応えの良いタイプで美味しいです。
その他具材はなるとが1枚と小口ネギ。こちらでは海苔はトッピングされないようですね。

おそらく、煮干し好きの人には好感度をもって受け入れられるでしょうが、ダメな人には全くダメ。煮干しガツンに油ガツンで、好き嫌いが分かれるだろうなぁ、と感じたクセのある一杯でした。

食後数時間は、口の中に煮干しの残り香を感じることができますし・・・これ、たまらなく食べたくなるときがありそうですね。
ごちそうさまでした。