なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「正油ラーメン ニンニクカラメ」@らーめん 旭郎山の写真毎度~

本日オープンとのことで、お邪魔しましたぉ~
平日17時33分に暖簾をくぐり、入り口左手の券売機をスルーし、店主さんに携帯クーポンをチラ見させ、空いてるカウンター席に腰掛ける。
ヤサイ等の無料コールは、食券手渡し時にアナウンスがあり、「ニンニクカラメでお願いしますぉ~」と告げる。
*本来は、券売機に「麺マシ…0円」や「ヤサイマシ…0円」のチケを購入する。
スタッフぅは、店主と助手2名の計3名体制。
客入りは、到着時(17時33分)先客4人、退店時(17時51分)後客0といった様相。
んまぁ、夕飯時にはまだ早い時間帯やからね。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃん監督が9連敗の責任をとって辞任を表明した瞬間、注文から9分28秒941で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/39263474?size=1024(特大画像)
撮影会を終えスープを一口、「旨ドロンジョいぉぉお~~~」ぉぉお~~~

スープは、家風二郎リスペク系巨乳化バージョン。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、激しくドロるヘビードロンジョ系。
二郎系としては、国内屈指のドロンジョといっても過言やないやろね。
出汁感は、動物系ヘビー豚さんメインに他は知らね~w
塩分濃度は高げで、濃厚な出汁感に負けてへん塩梅。
カラメで、出汁とのバランス的にええ塩梅な印象やったんで、デフォやとボヤけるかも?
んでもって、味のコントラストは、バナナダイエット前の深田恭子様w
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物感が口内を席巻し、最後にニンニクのアクセントを帯びながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太平打ち微ちぢれ型、麺量250g。
ちなみに、麺マシ(無料)で300gとのこと。
体感量は、少なげに感じた。
茹で加減若干硬めながら、十分に許容範囲内な仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええんやないかね~
ヘビーなドロンジョやからね~w
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定もあり得るかも知れんね~w

具は、ブタとヤサイ。
ブタは、薄でのバラロールが2枚で普通にウマ~
ヤサイは、デフォでAカップ程度。
キャベ率15.5%のローコストタイプで、シャキシニョ混在な茹で具合。
ニンニクは刻みタイプで、効きは普通にええかな~

あっ!という間に完食!
二郎系やから完飲は控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は700円ジャスト。
ロケーション的に600円台が似合うかも知れんけど、原価率高そうやからな~
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/242828

【味】75【CP】±0【ブタ】-1【接客】+1【携帯クーポン】+5【祝新店】+1

総評。二郎というよりも家系と二郎の融合、つまりはちばからに近いチューニングやね。
濃度だけとったら、ちばからを凌駕するドロンジョかもね~w
二郎系でこれほどのドロンジョには、滅多にお目にかかれんよ~
イメージ的には、http://ramendb.supleks.jp/score/190070から魚介を抜いたような感じやろうかね~
現状、全体的なバランスは、J系最上級のちばからに及ばんかも知れんけど、ポテンシャルは秘めとるかも知れんね。

個人的に、このタイプでカギを握るんが、「乳化具合」と「ブタ」と「キャベ率」なんやけど、ブタに薄々感,キャベ率にチープ感が漂っとる印象かな~
その弱点とも取れる部分が是正できれば、ちばからの強力なライバルとして、この地に君臨できるように思いましたぉ~

店主さんのアグレッシヴな接客も好印象で、店内も広々と明るい空間で過ごしやすい雰囲気やから、店主さんお勧めの「魚介つけ麺」やら「味噌」やらいただきにお邪魔させてもらいますぉ~

深キョンの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

疾風やな~w

ココの屋号は聞いてたけど、まさかマッスーの仕業なんか~w
なかなかのやりてやね~w

ゲッタマ | 2010年5月27日 22:45

なんや家系じゃなく J系かァ

ちばから修業じゃそうなるかのォ 

でも  もしかしたら  ワシはちばからを抜くかもしれんわァ


お相撲さんか!?

爺ちゃま | 2010年5月27日 22:45

どうも~
相変わらず新店情報を察知するの早いね~w
家系ラーメンのお店が別形態で二郎系とはなかなか面白いですなぁ。
ドロリンチョスープによく合いそうな旨そうな麺やね~
これは今後に期待が持てそうなお店やわ~、とりあえずBMだけしとこww

GJ | 2010年5月27日 22:50

こんちくわ~。

美味しそうぢゃないですか。
J系苦手系だ系ど・・・こどもちゃれんじしてみようかな~
でも、ちょっと遠い~~~w

富士山 | 2010年5月27日 23:26

毎度~
コメ、マルガリート!!

>暴君
ここは臨休なさそうやから贔屓店にさせてもらうど~w
増田家さんは、やり手やね~

>じいちゃん
お相撲さんみたいな店名やな~
微妙に違うけどw

家と二郎の融合みたいな感じや~

>前田D×さん
直メロンなんて知らんけど、
ピンボケは勘弁なwww

>昨夜さん
ここは割と近所やからね~
情報は早いよ~w

頑張りやな店主やから、応援頼むで~w

>藤さん
ここやちばからは、J系の枠には収まらんかな~
遠いんか~

暴君を足に使ってもええよ~www

アカンな~同好会 | 2010年5月28日 00:28

スイちゃん、まいどぉ~

かじろうの開店初日を
思い出させるようなレビュやね
かじろうとの相性も良かったので、
もしかしたらこちらも合うかもしれんね!
深キョンのムチムチ感がたまらないわ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月28日 02:09

どうもです~。

有名店さながらの高評価ですなぁ~~!
頭に入れておきまっせ~!

・・・どてスリーの登録も貴殿でしたか~^^
アチラの「どて辛つけ」気になりますわ~!

毎度~

ちばからに匹敵するお店が
なんでまた千葉にできんねん(怒)

埼玉にも作れや~

ちなみに私、バナナダイエットに失敗して2kg増量したことがあります

あかんな~~~

たっくん | 2010年5月28日 08:28

ども~

存じませんでしたが
ナイス情報ですわぁ~

超乳化ドロンチョスープは
当方の嗜好にフィットしていそう!

YMK | 2010年5月28日 08:54

まいど~

家系が~なんて書いてあったからそんなに期待してなかったんやけど
ずいぶんよさげなラーメン出すみたいやね。
しかし電車で行っても駅から徒歩困難って言うのがネックか~
あとはこのドロンジョが開店サービスでないことを祈るよ~

UNIA。 | 2010年5月28日 10:16

まいどです☆

引き分けは連敗に含まれるんですか?(爆)

こっちからだと、こちらもちばからもあまり距離変わらなそうなんでとりあえずちばからから行きます☆

でも、巨乳化が続くようなら訪問時期が早まりそうですね!!
願うばかりです☆

PK | 2010年5月28日 12:26

まいど~

夢家に、強力なライバル出現ですな~
>(大黒屋@千葉中央の中華そば)から魚介を抜いたような感じ
これすごくわかりやすいですわ。
なんだかもう食べたような気になってしまいましたが、夢家に行くついでに寄ってみます。(笑)

kouhei | 2010年5月28日 21:46

毎度~
コメ、マルガリート!!

>つくたん
こっちも初日やな~w
んでも、店主さん燃えとったから大丈夫やと思うわ~w

深キョンのむちむちで眠りたいわ~

>いばら~
巨乳ドロンジョ好きのわちきが
このメニュー食べて80点以下はありえんからな~

有名店とかそんなん関係ないわ~
無名でも、旨いもんは旨いんよ~w

>くったん
ホンマ申し訳ないから
埼玉には夢家をあげるよ~

バナナはおやつに含まれんからな~w

>Yちゃん
ちばからさんの代替になる店やと思うわ~
味も近いし場所も近いし~w

地元民としては、切磋琢磨してコンコってほしいわ~w

>うにあん
もうすぐ京成大久保の鶏白湯の店の支店も出来るから、
ここと絡めようぜ!!

とりあえず、蘇我か浜野までくれば乗っけてくで~w
濃度は落ちんと思うで~

>ぴけちゃん
まずはちばからやね~
このエリア、まちゃまちゃ充実してきたから、
臨休でも代替店は豊富やで~w

安心しておいで~w

>晃平さん
夢家のライバルか~(爆www
せめて、千葉大勝軒くらいにしたってや~w

味噌やつけ麺も良さげな感じやで~w

アカンな~同好会 | 2010年5月28日 22:55

ども~

二郎系で国内屈指のドロンジョやと~
いきなり新店でこのレベルは凄いわな~
ちばからのある千葉に出来るこの系統のお店はいきなり高いレベルをだすんやね~
暫くは静観しつつ注目させて貰うわぁ~~

3ちゃん | 2010年5月29日 23:39

3ちゃん毎度~

やはり、この辺りの二郎系は、
ちばからに対抗し得るメニューで臨んでくるね~

今後、どうなるか分らんけど、切磋琢磨してほしいわ~w

アカンな~同好会 | 2010年5月30日 19:54

舞度~

新規登録乙~
二郎リスペク系ながらテンションアゲアゲのビジュルなんですけど~
BMしても当分スルーやけど何時かは・・・クラウンw

ユー坊 | 2010年6月8日 09:38

遊坊さん毎度~

場所が悪いんは置いといて、
真面目に営業する店になって欲しいな~

ちばから以上にはなるのは難しいけど~w

アカンな~同好会 | 2010年6月8日 20:33

登録&レポ乙~

増田家系の家二郎のくせに高得点やね~
雷のドロ具合もハンパなかったど~

わたさんも行ったんかな?www

ジン1971 | 2010年6月13日 22:15

ジソさん毎度~

ここは店長が“彼”やから応援したってや~w

雷は、ドロンジョになったんか~www
そのうち行ってみるわ~w

アカンな~同好会 | 2010年6月13日 22:26

え、ハクちゃん?

ジン1971 | 2010年6月14日 10:45

ジソジソ毎度~

そうw

アカンな~同好会 | 2010年6月14日 21:58