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しょうゆらーめん(\680)＋ちゃーしゅー(\120)を食べました。 ここのらーめんは店主が、鶏の味に惚れ込んでつくったスープが売りだそうです。北海道のラーメンはスープを熱い油膜で蓋をするものが多く、香り付けをした油又は醤油・味噌等の調味料の香りだけが強調されがちですが、この店のらーめんは醤油のふわっとした軽い香りと鶏スープの強調された香りがします。スープは鶏の優しい味がジワーっと広がって非常に美味しいです。 具は万能ネギ、カイワレ、薄いメンマ、海苔そしてトッピングのちゃーしゅーがのります。チャーシューは肉の部分と脂の部分が完全に分かれているので、好みが分かれるでしょう。 結論として、魚粉に頼った魚介とんこつ系等に飽きた人、鶏の味が好きな人にはお勧めできるお店です。マイナス面はタバコの禁煙若しくは完全な分煙がされていない点ぐらいです。
どぎゃしん
zenさん
ひぐま
らーめたぼん
ここのらーめんは店主が、鶏の味に惚れ込んでつくったスープが売りだそうです。北海道のラーメンはスープを熱い油膜で蓋をするものが多く、香り付けをした油又は醤油・味噌等の調味料の香りだけが強調されがちですが、この店のらーめんは醤油のふわっとした軽い香りと鶏スープの強調された香りがします。スープは鶏の優しい味がジワーっと広がって非常に美味しいです。
具は万能ネギ、カイワレ、薄いメンマ、海苔そしてトッピングのちゃーしゅーがのります。チャーシューは肉の部分と脂の部分が完全に分かれているので、好みが分かれるでしょう。
結論として、魚粉に頼った魚介とんこつ系等に飽きた人、鶏の味が好きな人にはお勧めできるお店です。マイナス面はタバコの禁煙若しくは完全な分煙がされていない点ぐらいです。