先日「ラーメン たかし屋 茅場町店」で食べた時に気になったのが此方。
調べて見ると中々の評価にソソられ、食べてみる事に。

２７日、１３：２７分到着。先客０名。
店内は照明が暗めの落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員はオジサン２名と食事中のアジアンネエサン１名の３名体制。
接客態度は良好で、サービス半ライスの案内もシッカリしてくれます。
程無く奥の厨房からジュワーと鉄鍋を振るう音が鳴り響き、期待が高まります。

待つ事３分程で配膳。
大きめのドンブリでヤサイもこんもりと盛られ、ボリューム感マズマズ。
赤味のやや強いスープにはラードの浮きはホドホドでキラキラ光る程度。
大振りに切られた薬味ネギが多めに乗っており旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、ヤサイ（モヤシ７・キャベツ１，５・玉ネギ１，５）、薬味ネギ。

スープは熱々で赤味噌ベースのピリ辛仕様。
味噌・豚骨のパンチはソコソコですが、旨味・コク十分。
炒めたヤサイからの香ばしさや後味に香る生姜がいい仕事をしております。
ライトな“純すみ系”と言った感じで美味しい。
塩梅はショッパめでライスが旨い。

麺は中ぐらいの太さのちぢれ麺。
カタメの茹で加減でプリプリとナイスな食感。
スープと良く絡み旨い。
チャーシューは小振りですが厚みがマズマズあり、ジューシーで旨い。
メンマは業務用チックですが食感・味悪く無く、量が多く嬉しい。
ヤサイは火の通りが絶妙で食感良く、炒められたモノはやはり香ばしくタマリマセン。
薬味ネギがサッパリといい感じ。

七味を多めに振りかけ、卓上にニンニクがあればなぁ～と思いつつ食べ進めた。
“刻みニンニク無料”の貼り紙を発見したのは食べ終わる寸前と残念。
ショッパイスープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
予想通りの出来で美味しく頂けました。
量も多めでサービス半ライスも手伝い満腹です。
結局後客も来ず、何故ガラガラなのか不思議な１杯でした。