10/5/27 pm7:00

皆さんこんばんは。
ラーメンショップ 栃木店を後にし気になるコチラを目指す訳ですが、何故か店名にムラムラしてしまうアタシってイッタイ…＾＾；
入店してみますとご主人とお女将さんに出迎えられ、誰も居ない小上がり席を陣取ります。
お～っ！麺打ち場がありますねぇ～。卓上に置かれたメニューを拝見し標記をオーダー、待つ事３分ほどでの提供となりました。
お冷の入ったペットボトルと一緒にｗｗｗ
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、一口啜りますと強めな豚ガラが主張し後からふわりと鶏ガラが香るしっかりとした動物系の出汁感。やや多めなアブラの浮くスープは、中々のコクを備えた旨味が強めな味わい。序盤はデフォルトで掛けられた胡椒がやや主張気味ではありますが、カエシの塩梅・塩気共に程よくあっさりと間口の広い仕上がりとなっております。

麺は不揃いな青竹打ち麺。縮れは強めで全体的には細目な印象。
粉の風味は強めですがモッチリ感は低め。
麺肌にザラツキは感じませんが、ご近所で言えば岡崎麺の麺に近い印象でしょうか？
スープとのバランスを考えますと若干弱めに思えますが、これも好みの問題としておきましょう。

具はチャーシュー５枚なると・メンマ・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですが若干ロールしている様にも思えるバラタイプ。
厚みは少々寂しいもののホロリと柔らかい食感で濃いめな味付け。
メンマは薄味のしんなりタイプの薄味。
他は特筆ございません。

いや～、佐野ラーメンとしては出汁感・旨味共に強めに感じるスープで非常に好印象でした。
ただもう少し麺が太く存在感をアピールする仕上がりであれば、採点は跳ね上がる事間違い無いでしょう。

ちなみに素敵な団地妻には出会えませんでした…Orz

ご馳走様でした。