No.109 2010.5.28(fri)醤油らーめん＋野菜大盛￥650+0
ランチタイム、職場近くの新店に初訪。
会社が平和島なのでチャリで4～5分っす、12時15分頃到着→ちょーど満席。
店内テレビからは平日昼の顔的バラエティー番組が放送中。
少しして席が空き入店→奥の“八”席に座り「二：醤油らーめん野菜大盛で」とコール。
醤油って言ったそばから、味噌がちょっと気になってます。。。
オレンジイエロー色のお揃いTシャツを着たチョイ年配夫婦2人のフォーメーション。
オヤジさんがメーカーで女将さんが接客の役割分担の様だが、
ランチ時のバタバタで女将さん少々テンパリ気味。
12時半頃、女将さんから「女：はい、醤油、、、アチチッ」と配膳→「二：アチッ」
野菜の盛りイイっすね！もやしキャべツの上にネギ。
背脂の浮かないスープを一口→んん？弱い？
豚骨感がライト＋カエシのキレが弱めでボンヤリとした豚骨醤油スープ。
やぱり背脂レスな分、コクが弱いんだわなー
ガッツリ感が無いので“J系”を想定して食べると肩透かしな印象。
麺はチョイ平たい中太麺で微妙な柔茹で加減、もうちと固い方がイイかも。
野菜はシャキシャキの茹で加減でGood！これはポイントUP。
豚は1cm厚のパサパサ味弱タイプが1枚、メンマもまた味弱。
全体的にボヤ～っとしたチェーン店にありがちな万人向け仕上げ。
まだOPENして間もないし多少のブレがあるのかも。今回は悪い方かな。。。