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「道楽」好きとしては、鮫洲以外にも行かなくてはと思い、訪問しました。(新宿店は遠くて行けないのです)スープは鮫洲店とほぼ同じ。トンコツの臭みも無く、あっさりした中にも良いコクが出ています。しかしちょっとぬるかった。麺は専用の湯切り機を使用していました。製作過程を見るのが好きな私としては、これはいただけません。何となく、麺の味が悪く感じてしまいました。トッピングのネギは専用ダレが良く合い、おいしい。ネギダブルは圧巻です。最近24時間営業に変わったとの事。管理の都合で味が落ちないことを祈るばかりです。また行きます。
YM
トーキョースペリア
ひゃる
かれんビー
「道楽」好きとしては、鮫洲以外にも行かなくてはと思い、訪問しました。(新宿店は遠くて行けないのです)
スープは鮫洲店とほぼ同じ。トンコツの臭みも無く、あっさりした中にも良いコクが出ています。しかしちょっとぬるかった。
麺は専用の湯切り機を使用していました。製作過程を見るのが好きな私としては、これはいただけません。何となく、麺の味が悪く感じてしまいました。
トッピングのネギは専用ダレが良く合い、おいしい。ネギダブルは圧巻です。
最近24時間営業に変わったとの事。管理の都合で味が落ちないことを祈るばかりです。また行きます。