パッと見カウンターのみで狭い店内。よく見ると奥に小上がりもあるようです。山賊っぽいルックスだが接客はにこやかな店主と女性の助手さんでやっています。
スープがなんかぱっとしない感じ。ガッツリ系を謳っているが濁ってるわりにさほど濃厚でもない。焦がしネギやミンチ脂が生きてない。ここって無化調？だからmatthew_01のジャンキー舌には合わないのかな？と思った。山椒や唐辛子を合わせてみてもあまり印象は変わらない。鶏臭くないのは良かったけど鶏白湯魚介と聞いて風雲児の味に近いのを期待してしまった。
黄色い中太麺もガッツリというには少ない。レディに大盛りを注文させてはいけませんよ。固すぎも柔らかすぎもしないけどもちもち感やシコシコ感、すすり心地といったものがあまり印象に残らない麺だった。

穂先メンマの食感はいい。味玉は内側の白身まで半熟。チャーシュー2枚は香ばしくあぶってあり、程よい肉の歯応えと脂のとろける感じがちょうど良かった。
トロねぎ、ウド？みたいな野菜が入ってるのも面白いがスープが具材に負けている。
塩、味噌、辛山賊麺も気になったけどこのスープがベースでそれぞれ特製の通常価格900円と思うと二の足を踏んでしまいます。