土曜日、１３時２０分、混んでいたが、並ばずに着席。
お客さんが、入れ替わりでやって来る。満席状態が続いたが、結局、行列はできなかった。男性スタッフ、女性スタッフ、各２人、計４人でやっていたので、回転が良かったんじゃないかと思う。

ビルの１階にあるお店は、新しそうだが、床にダンボール等が置いてあり、なんか雑然としてる。何でラーメン屋にサイホンが並んでるんだろう、と思ったら、サイホンで出汁を取っていた。

ＲＤＢの写真が美しかったので、食べてみたくなった。
正統派醤油ラーメンに見えるが、そうではなく、現代風の端麗ガッツンラーメン。
好みでなかったが、かなり工夫された一杯。

醤油の色が薄い透明感のあるスープ、カツブシの出汁が強烈に効いている。そして塩気が強い。端麗系のスープだが、インパクトはかなりある。しかし、私には塩気が強すぎて、スープを完飲できなかった。（入り口の窓ガラスに雑誌で、ランキング１位になった切抜きが貼ってあった）

麺は、黒い粒のようなものが練りこんであって、蕎麦のような雰囲気がある。
ストレートの細麺で、味は、いいと思うが、「デロデロ」した触感で、こちらも好みから外れた。

具は、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、うずらを選んだ。こちらは、有名店の出来でイケル。今回、ランチを選択した。付属するのは、挽肉を調理した具が少しだけ載ってる小さなご飯。お得感はないのでオススメしない。

ラーメンは好みから外れてるので、再訪するつもりはない。
けれど、色々工夫されているものなので、一度体験してみるのも悪くないと思う。