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「塩らーめん780円」@麺酒場 でめきんの写真5/27 19:00来店
少し足を伸ばして麺友さんと合流して2度目の来店。
しばし美味しいお酒と美味しいつまみに楽しい話しで盛り上がって〆にいただきました。
綺麗なスープにチャーシュー、メンマ、大判ののり、多めの刻みねぎに白ごま。
さっそくスープからいただきます。
熱々で表面に多めの鶏油。
よく混ぜていただくと鶏の旨みがシッカリ伝わってきます。
塩分濃度も丁度良く、サッパリした中に一本芯が通ったスープという印象です。
麺は細めのほぼストレート麺、茹で加減良好でシコッとした歯ごたえが楽しめます。
もう少し太目にしてもっちり感がある方がスープの旨みとあいそうに感じます。
具のチャーシューはトロトロっで箸で掴むと崩れるタイプ。
当方的にもう少し歯ごたえが残っている方が好み。
これはオンザライスが良さそうです。
メンマの味付けも良く、刻みねぎと白ごま共々いい箸休めになります。
のりもスープをタップリ吸わせ麺を巻いていただくとこれも美味い。
黙々と食べ進めアッという間に固形物を完食。
結構お酒をいただいたのですがペロッと食べちゃいました。
談笑しながら残ったスープもほぼ飲み干しごちそうさま。
こちらはお酒も楽しめ雰囲気も最高!
また機会を作って一杯やって美味しいラーメンで〆に再訪したいと思います。
この機会を作ってくれた麺友さんに感謝です!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはです。

いやあ、ココの塩はうまいですよね。
またぜひいらしてください。
店主に代わりましてお願いです(笑)

どもです!

当方は、坦々麺、スーラータンメン、醤油と食べたので
次回は此方の塩を頂いてみたいですねぇ~

ザーサイと!

YMK | 2010年5月31日 11:28

てつさん、どうもです~

3太郎さんにもコメント入れましたが
いいなぁ~
連れてってくださいよぉ~
でめきん大好きです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月31日 12:48

どうもです

やはりこういうお店が我孫子に、いや柏でも良いから欲しいです。
ん~しかし〆は醤油か塩か、はたまた他のモノか迷いそうですね~

UNIA。 | 2010年5月31日 13:56

しおのおたくわ ぶるまなじっちゃんさま
どうもです!
塩美味かったです。
ザーサイも気に入ったので再訪します(笑

YMKさま
どうもです!
ザーサイ(笑)をつまみにまた呑みたいです。
ほかの麺も試したいので再訪ありありです!

つくし野ラーメン隊1号さま
どうもです!
やっとこさの再訪でした。
久しぶりの〆ラー良かったです(笑
今度はご一緒しましょうね!

UNIAさま
どうもです!
我孫子や柏にも欲しくなるお店ですね。
移動しないで美味い酒&つまみ&〆ラーは最高でしょ(笑

てつ | 2010年5月31日 16:38

どうもです~。

おぉ~、なんと船橋ですか~!?
コチラは前を通ったコトはあるんですが、まだ未訪です。。。
友人から味玉クーポンももらっているので行かねばならないのですが(汗)
お酒が楽しめる雰囲気のお店のようなので電車で行かないといけませんなぁ~ww

おうじろう | 2010年5月31日 17:55

KMです。
おはようございます。

珍しく塩ですね。
塩は飲んだ時にいいですね。
アルコールは塩味を求めます。

今気が付いたのですが、Profileです。
>いつも高めの採点をしているようです。
※+10点くらいなのかも?

ビックリです。
自分は+20点ですね(爆)。

ラーメンが好きで、それだけおいしく食べられるのは、
幸せだと思いますが。
自慢しないとイケマセン(笑)。
仕事ではないですから。

KM | 2010年6月1日 07:58

どうもです!!
とっても楽しげな様子が目に浮かびます(笑)
こちらの塩も美味そうだなぁ~
そろそろ呑みたくなりましたね!!

| 2010年6月1日 08:04

泉さま
どうもです!
こちらはおつまみ&酒も美味かったです。
当方も一緒に呑みたいですよ~!

てつ | 2010年6月1日 09:14

つうか、誘えや~www(笑2

ユー坊 | 2010年6月1日 10:27

ラーメン王子さま
どうもです!
こちらは断然!電車で行った方がいいですよ!
久しぶりに少し足を伸ばしました(笑

KMさま
どうもです!
+10点の場合もあるって感じです(笑
呑んだ後の塩はいいですよね!

ユー坊さま
どうもです!
誘うには遠いぜよ!(笑
こちら雰囲気も良かったですよ~

てつ | 2010年6月2日 14:35

ども~

緑のザーサイ旨かったっすよね~
次回はオイラが塩をクウで~~
また行きましょうね~

3ちゃん | 2010年6月2日 20:04

3太郎さま
どうもです!
つまみも美味かったですねぇ。
またよろしくお願いします!

てつ | 2010年6月7日 09:42