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昨日は西荻窪、今日は中野へ。12時30分で待ち8人お昼の混んでそうな時間に突っ込んでみました～。最後に行った記憶がある青葉は飯田橋店でもっと魚介の香りが強い印象でしたが、ここ本店はそれより控えめで口当たりがよくアッサリしたスープで、躊躇なく完飲できました。麺はややウェーブのかかった中太麺で、硬茹でではなくツルツル感も弱いですがスープの絡みはとてもよいです。チャーシューはホロッと崩れる軟らかさで西荻窪よりやや薄切り。ただその上にふられた粗挽きの胡椒は、西荻より量をわきまえていて辛みと香りの良いアクセントとなる程度の量です。やっぱり本店は美味しいですね！癖がない感じ。僕は「新味」よりやっぱりこっちが好きです。
おはです 青葉のラーメンは見た目もいいですよね～ 大宮しか食べたことないので、是非本店も食べてみたいです！
たっくんどーも！ 久しぶりに食べるとやっぱり青葉はうまいっすね！ 特に本店はやっぱり本店！ってクオリティでした。
よしくん
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
88点
84点
90点
72点
86点
お昼の混んでそうな時間に突っ込んでみました～。
最後に行った記憶がある青葉は飯田橋店で
もっと魚介の香りが強い印象でしたが、ここ本店はそれより控えめで
口当たりがよくアッサリしたスープで、躊躇なく完飲できました。
麺はややウェーブのかかった中太麺で、硬茹でではなく
ツルツル感も弱いですがスープの絡みはとてもよいです。
チャーシューはホロッと崩れる軟らかさで西荻窪よりやや薄切り。
ただその上にふられた粗挽きの胡椒は、西荻より量をわきまえていて
辛みと香りの良いアクセントとなる程度の量です。
やっぱり本店は美味しいですね！癖がない感じ。僕は「新味」よりやっぱりこっちが好きです。